有了孙二柱的加入，李雁回他们这边的进度就快了很多。

    李雁回在一口锅中放了水，把jī腿、猪蹄、大腿骨、鸭腿焯去血沫，捞出后备用。

    用gān货如香菇、笋gān、鲍鱼gān、瑶柱、银耳泡发，待用。

    粉丝泡软。

    gān荷叶泡软备用。

    鹌鹑蛋放蒸锅蒸熟，泡入凉水，剥皮。

    剥皮这项工作是由李雁回亲自来做的。

    因为孙二柱和李家小叔的粗手指已经捏碎了好几个鹌鹑蛋了，就算勉qiáng剥好，也已经没有了好品像，不能用了。无奈只得李雁回自己来。

    剥好的鹌鹑蛋，入热油锅炸，炸至金huáng。

    葱段姜片备用。

    热锅放油，然后放肥肉炒香，然后下大腿骨、jī腿、鸭腿、jī胗炒……

    孙二柱和李家小叔看了个眼花缭乱。

    突然觉得李雁回此时似乎不是在灶间做饭，而是在沙场点兵，各种材料在她的手下井然有序，不乱分毫。

    孙二柱一脸崇拜的对李家小叔低声说：”你侄女厉害啊！“

    李家小叔一脸的得意，”那可不是，你也不看看是谁家的……“

    ”小叔，帮我倒jī汤……“

    本来李雁回是打算先炖jī汤的，但实在怕时间来不及，孙二柱说大厨房日常备有煮好的jī汤，可以端一锅过来，省去炖jī汤的时间，李雁回一想也是，反正也是他们东家吃的，就同意了。

    一小锅金huáng的jī汤倒入后，李雁回又加入了冰糖、花雕酒、酱油……炖至开锅后，把各种肉类捞出，把汤过滤杂质，取一个煲汤的坛子，把猪蹄大骨jī腿什么的放在最底下，然后一层层的码上好料。

    香菇、笋、各类海鲜、粉丝、鹌鹑蛋、银耳，倒入过滤掉杂质的汤，然后坛口上盖上荷叶，盖上盖子，小火煲至熟。

    煲得越久，汤就越美味。

    ”咕噜……“

    孙二柱没忍住咽了一口口水。

    他现在彻底相信，这锅汤成之后，真的是连佛都会跳墙了。

    放了这么多料的，怎么可能不好吃？！

    孙二柱都已经迫不及待的想看到汤成的时候了。

    ……

    第75章 再付二百两？！

    佛跳墙做好后, 异香扑鼻。

    守在灶间的李家小叔和孙二柱, 双眼发光的直吞口水。

    “佛跳墙……佛跳墙……这真的是真佛都要跳出墙来了……”, 孙二柱喃喃道。

    实在是太香了，这味道！

    孙二柱发誓, 他这一生都没有闻到过这么香的味道。

    不行！

    他得接应他家少爷去……

    少爷还在后门呢！

    孙二柱连汤也顾不得上喝，急忙往后门跑。只可惜，他仍是晚了一步, 只能眼睁睁的看着自家少爷活像是被猫逮住的老鼠一般，两股战战的跟在谢少爷的身后上了楼。

    “嘶……！”

    孙二柱牙疼。

    完蛋了！他一定会被自家少爷踢屁股的。

    万一自家少爷惹恼了谢少爷，谢少爷去和自家老爷说, “我觉得贵府少爷在读书一道上, 还有抢救一下的必要……”，那不是要活活坑死自家少爷了吗？！孙二柱在楼梯间急急团团乱转, 却也不敢上前去解救自家少爷。

    李雁回不知道明明还嘴馋得很的孙二柱怎么连汤都不尝就跑了, 她耸了耸肩，拍了拍身上的浮灰，抿了一下头发, 意气风发，“小叔，端上汤，我们走！”

    “哎！”

    李家小叔答应的这个gān脆。

    李雁回昂首挺胸的在前面开路, 李家小叔端着热气腾腾的佛跳墙和汤碗在后面跟着, 这一路上, 被佛跳墙香味吸引到的“真佛”可是不少。从后厨到大堂……从厨房的大师傅到大堂住宿的客人, 已经有人忍不住询问掌柜的，“这大晚上的，折腾什么呢？！这么香？！”。

    直言要买一碗尝尝。

    忙得掌柜一顿好言安抚，说是客栈在试做新菜色，等菜成了那日大家就可以吃到了。

    索性现在天色已晚，大堂上并没太多客人，才没有引起更大的骚乱。

    掌柜的心中苦笑。

    这位李家的小姑奶奶自从得了他的灶间，天天在里面捣鼓好吃的……他以前还纳闷呢，怎么这老爹来考试，还带着自家小闺女的？！现在他知道了。若是他，他也得带着啊。

    这手艺没得说了！

    听说，东家打算从这小姑奶奶手里买十道菜谱，不知道有没有这道？！

    光凭这香味，掌柜的就敢断言，必能成为他们孙家的招牌菜！就这一道菜，每年就能为他们客栈赚来上千两银子。这年头，做生意谁家没有个镇店之宝啊？！没有底牌的店家早就被挤垮了。

    【提示】：如果觉得此文不错，请推荐给更多小伙伴吧！分享也是一种享受。