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    不过在山上烧炭的话，动静不小，从村庄底上往上看，如果看到滚滚的浓烟，人们能不好奇吗？如果有人因为好奇上山围观，他们能怎么办？赶都没理由赶。

    这事需要保密，所以最终选择了在后院建窑。

    幸亏他们家本就在村边，地势也较高，后院足够大，四周还围了篱笆墙，勉qiáng算一个能烧炭的场地了。

    但后院种的菜就不能留了，全都得拔掉。

    这些菜，这样拔了好可惜啊，可是一下子也吃不了那么多。林大嫂一边拔菜一边说道可惜。

    大嫂，这也是没办法的事，如果真能将炭烧出来，一切都值得了不是吗？

    是啊。

    林昭然看了一眼，后院一菜园子的菜都拔了，只剩下两垄地，如果这些菜不吃掉的话的确很làng费。不如买些盐回来，嫩的晾晒成菜gān，老的放点盐积点酸菜。不过这事可以jiāo给她娘和大嫂，她现在任务重，腾不开手。

    今儿林父林大哥没有上山，在家帮忙建炭窑。

    林蔚然选好的地型，定点之后，就让林大哥开挖。

    这烧炭，说白了就是利用木柴的燃烧需要空气中的氧气的原理，等木柴燃烧到一定的程度时，封窑，隔绝外面的氧气，利用窑dòng中的余热将木柴心最后未燃烧透的部分焗透gān馏，将木柴中的水分和木焦油被熘出，木柴碳化成木炭。

    这是最完美的状态。如果估摸不准，过早封窑，就会造成木芯没焗透，烧成的炭等用的时候烟就会大。如果封窑晚了，木柴烯烧过头，成炭量就少，且碎。

    总之，火候是个关键，这个过程需要不断试验和积累。

    林蔚然凭着记忆以及对烧炭原理的领悟指导着林家男丁们挖土建窑。

    古人勤劳，执行力非常qiáng，仅大半天，就将炭窑弄了出来。

    妹子，是这样吗？

    林大哥光着膀子，喘气粗气问，他脸上挂了几道泥印子都来不及清洗。

    应该是吧？林蔚然也不怎么确定，不过她拿着木柴比量了一番，觉得应该差不多了。

    林大哥已经知道她是从书中得来的方法，一切都靠摸索。开始的时候他这样问问得急了，他爹就训他，他觉得自己不是林家亲生的。后面他和他妹子说话，声音温和到了极点，他爹这才满意了。

    你看看还有啥地方要改的没？

    林蔚然绕着看了一圈，挺好的，没什么需要改的地方了。

    那好，今晚咱们就烧第一窑炭！

    这么急吗？