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    连带着几家的小萝卜头都跟着沾光。

    夏日的雨水落得快去得也快，一阵急雨过后天马上放晴，这承望水里的含氧量低，许多田螺都会选择跑到溪边的石头上。裴华和杜芊芊俨然成了孩子王，领了柱子、妞子和安安一同去摸田螺，最爱热闹的樱子也不甘人后，拿着家里的罾带着顺子和虎子两个侄儿就过来了。

    不过对于吸附在石头上透气的田螺而言，拿罾去捞就不那么方便了，更有效的方法就是直接下水用手去摸，这种法子也更有趣，柱子和妞子巴不得一声，兴冲冲将裤脚挽到膝盖处踏入潺潺的清凉溪水里。

    裴华拿着脸盆，教孩子们如何摸田螺。两只手掌扫过，田螺受到惊扰纷纷从石头表面脱离落入手中，能粘附在石头上的田螺必定都是活的，螺壳儿上伴生着藻类，如同穿了件绿毛衣，滑腻腻的。孩子们的手本来就小，一巴掌下去也就摸上来两三个，就这两三个还会因为滑腻的藻类“外衣”给滑落于水里，惹得孩子们又着急又觉有趣儿，樱子扬着抓满了田螺的两只手笑嘻嘻嘚瑟地逗着他们：“你们瞧！”

    个头小的都放生回溪里，个头大的扔进脸盆，叮当作响，颇有成就感。偶尔也能堵住石头缝里的鲫瓜子，抓住之后用田螺将其压在盆底就无法蹦出来。

    对于孩子们来说，摸田螺为了吃还在其次，主要还是玩儿来了。

    村里的孩子胡打海摔惯了，溪边的草地上，青草茂密，草碧山花俏，那是乡下孩子的天然游乐场地，他们撩起一束垂柳枝条就可以dàng秋千，扯几把青草就把竹背篓塞满，在河里扎一个猛子就能抓到鱼虾。这几个里头除了年纪尚小的安安，也就只有妞子不会游泳了。

    于是一场男娃娃之间的炫技比赛开始了。

    岸边的石头往中间去几米，溪水就深了，几乎到孩子们的锁骨处。柱子头朝下双手张开拨拉溪水，两只脚丫在水面上拍打着水花以维持倒立的姿势；顺子实诚，用嘴朴实无华的姿势双脚站立其中，猛吸一口气蹲下潜入水中，双手划过身前的区域由外向内形成一捧，等钻出水面手里带出一个河蚌；虎子一瞧，哎唷，得拿出看家本事了，憋足气，跃起身往下扎猛子，脚丫蹬出水面，扑哧作响，等从溪水里起身，一捧的河蚌。

    第567章 “嗦”字一诀

    如果河蚌的壳体完整、难以掰开且挤压的时候有水柱喷出，说明河蚌是活的，放心扔进脸盆里就是。河蚌看起来满壳子的肉，其实去掉一肚子的脏东西，就剩下如同舌头一样经常伸出壳外的斧足，像门柱的两根闭壳肌以及像百褶裙裙摆一样的外套膜。

    摸田螺是主业、河蚌是副业，小鱼小虾米则是意外收获。今儿运气好，裴华他们还碰到了银鲹，这种鱼形体修长肉厚而味美，比起鲫瓜子来，银鲹胆小而无脑，一旦受到惊吓就会将头钻进泥里，大部分身体撅在外头一动不动等着被抓。

    足抓了五六条，喜得杜芊芊笑道：“熏了可是一道佐酒的好菜，今晚都来我家吃饭，咱们喝几杯。”

    也摸到几枚野鸭蛋，可惜沉睡溪水中太久而成了臭蛋。

    众人收获颇丰，这会子脸盆里头已经杂七杂八装了大半盆，田螺、鲫瓜子、银鲹还有河蚌，脸盆吃水已深，柱子非要抢着去抬，结果踩在滑不溜丢的石头上差点“翻船”，幸而裴华眼疾手快，一把将他提溜起来，另一只手托了脸盆的底，这才避免了半日硕果一下全没。

    这个时节怎能不来一碗炒田螺？盆里的田螺颗颗鲜活，杜芊芊先取了一半用竹刷将螺壳儿表面的泥沙和藻类刷gān净，接着取个大海碗滴入几滴香油捏了几粒盐粒儿促其吐沙。

    余下的田螺与河蚌倒入大锅里头，倒井水煮开一会子，过凉水后用缝衣针拨开厣板挑出前青后白的螺肉，掐掉后补螺旋状的内脏，而蚌肉需要用剪刀剪开鼓囊囊的腹部去掉内容物，同时从蚌壳上提下两根柱状的闭壳肌，裴华自告奋勇主动承担了这项工作，挑完后的螺肉堆满了一瓷碗。拿了米筛在清水中揉搓将螺肉与蚌肉清洗gān净。

    囊中羞涩而少见荤腥的村里人家喜欢将田螺做成田螺米粉羹，这里的米粉并不是粉条儿，而是大米用石磨只磨了一道的粗颗粒粉状物。少量的田螺肉加足够多的的米粉就能做出极大海湾的米粉羹来，老说苍蝇腿也是肉，这田螺肉可比苍蝇腿大多了，吃了饱腹的同时也算是吃了肉类解解肚子里的馋虫。