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当然,如果没人白送,沈家也不会花那份钱,去买价贵的gān蘑菇回来吃就是了。
周翠娘又一想,沈甜白白嫩嫩一个可爱的女娃儿,又会做菜对女儿还好,两个女娃子也处得来,不如……
“浓娃儿啊,你看甜娃儿对你多好,费心费力的帮你做这些菜,你以后可得好好对甜娃儿!”
沈甜:大佬阿娘这话听着……竟然有浓浓的百合花香气若隐若现,这是怎么回事?
在场所有人包括姜秾,都没有沈甜的脑dòng,“嗯,知道了。”姜秾点头道。
然后,就给似乎不在状态的沈甜面前的碗里,夹了两筷子冷吃兔。
沈甜:!!!大佬你怎么可以一边答应着那样的话一边给我夹菜!
“除了隔壁夏家的五斤,你也没个玩得好的人,既然甜娃儿对你这么好,你俩又能处得来,以后你们就可以当成手帕jiāo来相处了。”
周翠娘一边说,一边又用一个空碗,拨出来大半碗的红烧板栗炖野猪肉。“甜娃儿,你忙活了一场,怕是还没尝到你自己的手艺吧?来,夹这个炖野猪肉吃,不要客气哈!”
原来是手帕jiāo啊,心都吓得砰砰跳了好吗!沈甜放下心来。
“嗯嗯,婶儿,我这就夹了吃,不会客气的。我们家也同样炖了一罐一样的肉,打算等我回去后立即就吃呢,没想到在婶儿这确实先吃了。怪不好意思的……”
“都是一样的,在婶儿家和在你自个儿家,都是一样的吃饭吃菜,有什么不好意思的!”现在周翠娘是越看沈甜这女娃儿,就越是喜欢!乖乖巧巧的又会说话,真是惹人疼!说不定还能带一带自家女儿,将她带的也稍微爱说话一些呢。
“唉哟!这是红烧、哦对红烧板栗炖猪肉是吧?野猪肉最是又gān又柴的,轻易炖不烂,而且腥臊味还重。
没想到甜娃儿你做的这野猪肉,竟然炖得又软又烂,放嘴里稍微一抿就烂了,一点都不费牙口!而且只闻见板栗香味和肉香,竟然没有半点腥膻味!甜娃儿,你这手艺真是绝了啊!”
炖了一夜的肉早上在出锅时,沈甜就在自家炖的那罐肉里夹了一块尝了味,他是已经知晓了味道如何的。
“这道菜和冷吃兔相比很简单,一点不复杂。婶儿家还剩下一些肉吧?如果不做熏肉的话,也可以这样炖来吃。”
沈甜一边吃饭,又一边传授起了做这道菜的秘诀,“盐的话,别在焯水后翻炒调味时放,等出锅前才放。炖煮时家里有做零嘴的山楂片,可以放几片gān山楂在里面。最后就是炖煮时,一定要小火,让水一直微开着才好,切忌大开大滚。