土豆软糯，南瓜甜香，再加上恰到好处的微酸刺激味蕾，即好吃又开胃，虽然看起来没有主食，但无论是土豆还是南瓜都有很好的饱腹感，又不是难消化的食物，所以用来做晚饭真是再合适不过了。

    冬天这么热气腾腾的吃一碗，饱腹的同时，整个人都会觉得暖和起来了。

    两人一人一碗边吃边热气腾腾的商量明天出摊的事。

    今天刚一开始就遇到了热心的绾娘，导致两个人连既定的路线都没去，光在西街就把准备的东西卖了个gān净，其实买完乔郁是想到的，但是他没想到的是会卖得这么快。

    这个小变动就直接影响了乔郁之后的计划，原本想去的城门口打算先不去了，要是西街都能买完，他们肯定乐得少走这么长时间的路。

    不过绾娘这种人是可遇不可求的机遇，今天有的话明天就不一定有，所以万事还得靠自己，好吃能吸引顾客才是硬道理。

    说完这个又开始说乔郁需要准备的东西，除了酸菜肉丝外，最需要提前准备的东西是面，汉阳城吃面的好像是有点少，跟面食有关的东西整个西街也不算太多，所以乔郁的摊子第一天就能吸引这么多顾客也是有这么个原因存在，如果好吃，大家肯定会继续来买，如果不好吃，再新奇的东西也不会长久吸引大家注意的。

    不过好在从大家的反应来看，乔郁做的东西反响还是不错的。

    肉丝面中的面条，是乔郁想了很久的办法自制来的，这个时代没有挂面，只能手工制作，而一般手工制作的面则有一个致命弊端，就是不能大量储存，时间一长多少会黏在一起影响口感。但是如果不提前制作呢，倒也不是不能现场制作，不过那样的话对场地有要求，他们现在这个小车子是做不到的，而且后期等到他一个人操作的话，也会花费更多的时间。所以乔郁在手工面的方子上做了点改良，适当减少了水的比例，让面条更劲道，而且增加了室外晾晒的过程，让面条处于易储存的半gān状态，再撒上一层薄薄的gān粉，铺一层面再加上一层油纸隔离，就能即耐储存又不会太改变风味了。

    不过这样的方法冬天可以，夏天却肯定是不行的，就算再怎么撒gān粉，只要面条里存在水分，都会腐坏，不过那就是夏天的事情了，现在离夏天还有好几个月，到时候肯定会有别的办法，他倒不是太担心。

    等到兄弟俩吃完饭，天已经完全黑了，灶房还是那个小小的昏huáng的油灯，乔岭在烧水洗碗，乔郁则挽了袖子揉了一大盆的面。

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