柴娘在他摊子上瞧了一会，问：“猪肺几个铜板？”

    “猪肺？”摊主瞧她们祖孙穿得倒也整洁，劝道：“猪肺不好吃，不如吃点别的罢，像我这排骨，您瞧瞧，上面的肉又肥又厚，这五花亦是，三瘦二肥，看着多美。”

    他灵活的大手掂起一块块肉，搁到柴娘与范溪眼前给她们瞧。

    柴娘温言，“我就想吃猪肺，敢问猪肺多少铜板？”

    摊主随口道：“这个倒不贵，一个三文钱，你们要哪个？”

    说着他啪一声把摊子底下竹篓里放着的三个猪肺拿出来，放在案板上，让范溪她们挑选。

    想想她买的那两个铜板一斤的猪肺，范溪无声吁口气。

    柴娘看范溪一眼，范溪转头朝她道：“婆婆，不如我们三个都要了罢？”

    “成。”柴娘子数出九个铜板，递给摊主，摊主便眉开眼笑地把猪肺给了她们。

    范溪问：“您每日杀多少头猪啊？”

    “多的时候三头，少的时候两头。”摊主做成这生意，脸上笑容越发和蔼，问道：“小娘子问这个作甚？可要再割点肉回家吃？”

    “下次罢，谢谢您。”

    摊主也不介意，扬声道：“你们若吃了好，下回再来啊。”

    “哎，谢谢您。”

    范溪与外祖母背着背筐继续往下一家走，县城里的猪肉档不算多，加加减减起来不过十来档。

    范溪和外祖母背着背篓在整个县城转了一圈，基本每个猪肉摊都去过，猪肺卖得贵也就四文一个，便宜两文一个，范溪有些郁闷，她上次在那摊主那里买了那么多肉，没想到还被他骗。

    她们走了一圈，一共买到十七个猪肺，背篓里被放得满满当当。

    这么多猪肺，两人背回村里前便在河里收拾了一遍，等背回家时，又煮又洗又切又卤，足足折腾到午后。

    这么多猪肺，范溪估摸了下时间，若是出去做生意，她们前一日便要弄好下一日的食材。

    猪肺那么多，一时亦吃不完，范溪便一齐卤好，吃不完不要紧，每次做饭时将卤水滚开一遍就好。

    卤着，范溪忽然灵机一动，从屋子一角抱了个大冬瓜出来，削好皮挖去囊切成大块，也放到卤锅里卤。

    猪肺一煮会缩水，不过一个猪肺亦能收拾出两盘肉来，再配上大量辣椒，一个猪肺能煮出三四盘。

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