夏季已过，但秋老虎依然来势汹汹，风吹水波送来阵阵凉意，邱三姑娘拥着胡毯坐在廊下有点昏昏欲睡。

    几缕发丝散落在光洁的额上，小嘴吧唧两下，不知在梦里吃了什么。

    小丸子狠了狠心，轻声唤道：“三姑娘，咱们是不是得去看看……面？”

    面？

    一个激灵，清醒了大半！

    因重病初愈，醒来后的每一顿饭都是清粥小菜，偏偏每一晚都梦到山珍海味。

    每天早上叫醒她的确实不是晨钟，但也不是皮蛋瘦肉粥，全都是烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅！

    又因天气炎热，突发奇想想吃点凉皮儿，邱府有没有凉皮她不知道，但就算有她肯定也吃不到！

    不过这也没难倒她，带着小丸子和佩奇自己动手丰衣足食。

    她们在厨房做贼似的，和面，醒面，清水洗面筋，洗面的水这会儿也应该沉淀好了。

    三人又轻手轻脚的进了小厨房，还不到饭点，厨房里没人。

    邱三姑娘招呼：“小丸子烧水，佩奇给我把这黄瓜和胡萝卜切成丝儿。”

    她自己则把洗面筋的水滤掉，只留沉淀下来的澄粉搅拌成糊，薄薄铺一层在平盘之上。

    大锅里，水已沸腾，上蒸笼，放平盘，盖锅盖，默数几下，开锅，揭面皮儿！

    面皮柔软半透明，弹性十足，简直跟她想象中的一毛一样！

    正所谓，良好的开端是成功的一半，再浇一层面糊，再蒸一个面皮儿，一会的功夫，就蒸出了厚厚一沓！

    转头找配菜，却被佩奇的刀工震撼。

    拎起细如发丝的黄瓜丝儿，再看看案板上插着的剔骨刀，她发自肺腑的给佩奇竖了个大拇指。

    “武林盟主来了都得甘拜下风！”

    佩奇倒也豪迈：“三姑娘过奖！”

    面皮切成一指宽的粉皮儿，把面筋加进去，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝儿。

    又调了蒜香汤汁、辣子油、芝麻酱。

    拌好后，红油麻酱，白皮儿黄丝儿，还有绿油油的葱花香菜做点缀。

    咬一口面皮晶亮爽|滑弹牙，配菜清爽脆嫩。

    再出溜吸进嘴里，蒜泥的辛，红油的辣，麻酱的香，糖醋的鲜！依次丰富多彩的在舌尖滚过。

    把嘴角浓郁的汤汁舔一圈，邱三姑娘意气风发的搅拌，眼睛里又冒出小丸子熟悉的绿光。

    “谁吃麻辣味儿？”

    佩奇着急道：“奴婢能吃辣！”

    “好嘞！”两大勺辣子油加进佩奇的碗里，红彤彤的，越发让人食指大动。

    “小丸子来糖醋款？”

    “糖醋？很甜吗？奴婢不喜欢吃太甜的。”