第一百二十八:鱼云

    第一百二十八：鱼云

    林逸峰微微一笑，看着远处的方香怡，方香怡正怔怔的看着在前面忙碌的各家的厨子，有些出身。

    方香怡身形瘦削，绿衫在风中微动，换了女装之后，头发不再象以前那般用冠巾，而是一个非常普通的“双髻”，从侧面看起来，白玉的脸颊似乎总是有一丝哀伤。

    林逸峰见到方香怡的神情，心中一乱，忙将头转向了肖遥所在的灶台，肖遥离他不过两丈的距离，正在收拾着各种食材。

    因为大赛规定每个厨子只能有一个帮厨，所以肖遥带了他的得意弟子一同帮忙。

    足足带了两个大桶的鱼，其中一个桶的是昨日晚间挑选好的鲥鱼，这个鲥鱼个头大，看起来肉质肥嫩饱满。

    但是另外一个桶装的却是普通的鳙鱼，鳙鱼生长广泛，个体很大，本是当地人常吃的一种鱼，自古以来就是和草鱼等一直就是四大家鱼之一，扬州并不靠海，所以这鳙鱼大家自然都是识得的。

    在肖遥的旁边不远的地方，乔鹏利将仔细的将袖子挽起，这些年虽然他有了一般人难有的富贵，但是一向还是亲自下厨，从无一日停歇，乔鹏利眼睛轻轻一瞥肖遥拿出的食材，鳙鱼和鲥鱼，心中倒是有些奇怪，他原本以为醉仙楼会拿出最拿手的坛中香，他也想借着这个机会看看这醉仙楼的坛中香是如何烹制的，他也曾经瞒着乔四海私下烹饪过几次坛中香，但是每次的结果并不如意，如果能借这个机会观摩一下醉仙楼的做法，也许能有一些启发。

    不过现在看来这林逸峰似乎也和他一样有一丝顾忌，毕竟在公众场合下做菜，虽然说各家的看家菜的口味差别不仅仅是体现在最后烹制的手法上，更多的还是各种食材的处理，火候的把握，但是终归在大庭广众下让对手看并不是一件让乔鹏利很放心的事，毕竟四海楼是别的酒楼都想超越的目标，也是众矢之的。

    乔鹏利看了一眼林逸峰，林逸峰神色淡淡的也正好朝他看了过来。

    “倒是让这个姓林的小子看了个通透，不过我做的是羊肉，扬州本地的厨子并不善于烹制，这其中的关键想必姓林的小子也应该看不明白。”乔鹏利看着林逸峰瞥过来的眼神，心中暗暗想道。

    乔鹏利用的羊居然是现场宰杀的，主要是为了保持羊肉的新鲜，不过这个自然是由帮手来完成，因为这个时候娄知勤并未到场宣布开始，所以大家都只是做一些简单的准备工作，乔鹏利麻利的将已经宰杀好的羊下腹的肉割了一块出来出来，这些天他试验过这羊不同部位的肉，最后才定下来用羊的下腹的肌肉，最为适用，将肉洗干净后，摆放在一胖。

    四海楼现场杀羊的举动也是引来了其他的酒楼和围观的人阵阵好奇，毕竟都没有想到四海楼居然用羊作为主材，林逸峰早就得到了四海楼要用羊肉为主材做一道菜，倒也不惊奇，因为他在扬州这近两年的时间，虽然也吃过几次羊肉，但是都是一般般而已，可能和此时扬州人的口味有些关系，并不是很喜欢吃羊肉。