“嘻嘻,我乐意!而且,我不止会哄人,还很孝顺呢!”叶芷兮老不正经的样子逗笑了叶老爷子。
“是,爷爷就等着你来孝顺我了。”叶爷爷高兴的摸了摸她的头。
“爷爷,那我先去做菜了,等奶奶和妈回来,就可以吃饭了。”叶芷兮可没忘了要做菜的事。
“行了,去吧。”虽然担心叶芷兮会不会做,但能下口就行,大不了,以后让张妈辛苦点就好。
叶芷兮高兴的进了厨房,张妈正好煲好汤,正在关火。
“张妈,今天中午的菜我来做。”
“这,你这丫头会做吗?”张妈照顾叶老爷子和老太太多年了,对叶芷兮也挺好,就是没见过她下厨做饭过。
“我之前学过的,张妈你放心。”叶芷兮撒起慌来是脸不红,心不跳的,不过她可不敢说她是重生的。
“可……”张妈还是不放心。
“要不您来帮我打下手洗洗菜什么的?”叶芷兮看着张妈犹豫不定的脸,开口道。
“行。”张妈答应得爽快。
叶芷兮亲自将烫端下来,放一边去冷着,张妈煲的是猪骨山药汤,最适合老人喝了,一般家里的菜都是围绕老爷子和老太太做的。
叶芷兮看了下食材,有排骨,五花肉,土豆,豆腐,青椒,鸡蛋等等。
她打算做红烧排骨,红烧肉,家常麻婆豆腐,虎皮青椒肉丝,土豆丝,再弄个炒菜心就差不多了,但似乎还有点多了。
张妈一边洗菜,叶芷兮一边切着,那娴熟的手法把张妈看的一愣一愣的,洗完菜,张妈也不担心叶芷兮会不会炒菜的事儿了。
叶芷兮准备好之后,先做的红烧排骨,先将排骨放进沸水去血水捞出,锅中倒油,同时放入白糖,等白糖化了之后放排骨,翻炒均匀之后再放各种材料和调料。
炒五分钟后放半碗水,大火再转小火慢慢烧致排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,最后大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精后起锅即成。
然后做红烧肉,红烧肉的做法和红烧排骨不太一样,因为叶芷兮没放那么多香料和调料,颜色也没有排骨的深。