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第四十八章 众所周知,儿童套餐成人顾客更多(第1页)

    儿童套餐有什么其实吴烟真的不知道,不过反正灵魂玩具都没了也就不必如此在乎内容了,买来好几只整鸡。炸鸡腿,炸鸡翅,鸡米花,土豆泥,薯条,做这么些应该就够了吧。

    以前不做炸鸡是因为没有裹粉,但现在完全不用担心裹粉的材料了,淀粉完全可以替代面包糠,不过以后还是把面包做出来搞些面包糠好了。

    将鸡腿,鸡翅卸下来清洗腌制挂粉炸,鸡胸肉拿来做鸡米花,其他的肉拿来做原味鸡块,土豆切条做薯条,边角料拿来做土豆泥,都要做炸物了索性再来点薯片好了。

    将各种材料均准备好,开始下锅炸。

    艾老从没见过放这么多油的,他只记得吴烟当初来的时候用了不少油来炸花生米,但后来就是用炒的了,现在鸡肉和土豆也能用油炸了?不会糊掉么。

    油温够了,各种食物下锅,虽说店里的大伙都吃了饭,但吴烟还是打算把鸡肉全给做完,因为他十分清楚在座各位的胃容量。自打吴烟开始做菜,除非是吴烟主厨,不然大伙吃饭从来都是三分饱,就等着吴烟的加餐呢。

    到了中午饭点,就连林叔也回来了,他的气息已经稳定了下来,看来是已经突破了。

    时间一到,吴烟开始用漏勺捞东西,不同的食物所需的时间不同,但不管是什么,都需要先滤油和降温,刚刚出锅的炸物可不能碰。

    “要吃,要吃。”茵茵第一个发起申请。“现在不行,太烫了。”忍住想要揉一揉茵茵小脸的欲望,吴烟还得继续炸,这里还有四个大胃王要喂呢,也就茵茵吃得少一点。

    沥好了油,温度也降了下来,第一锅的炸物已经可以吃了。

    吴烟作为厨师,除了尝味道的时候,从来没吃过第一锅,这次也不例外,他还得继续处理鸡肉。

    炸鸡要难吃挺难的,但在同类炸鸡里要好吃也挺难的。鸡肉的品质,腌制方式,裹粉的均匀程度和炸制的火候把控,这些都影响着炸鸡的最终品质。

    反正吴烟是越做越熟练,因为在这个世界有着感知能力的存在,吴烟的厨艺远比之前的自己要强。随着自身素质的提升,吴烟的嗅觉听觉味觉等都有较大幅度的提升,也就是说随着吴烟实力的增强,他对食材的把控也会更加完美,做出更好的菜品。或许现在的自己虽然还是孩童状态,但已经超越了自己那怪物弟弟了。

    香脆的面皮,娇嫩多汁的鸡肉,醇厚的肉香,口感与味道都达到了一个极高的境界,令人垂涎三尺,一块吃完,嘴里仍有辣味残存,令人意犹未尽,不由得再拿起一块。

    “喀嚓喀嚓”咬脆皮的声音不断响起,令仍未吃饭的吴烟愈发饥饿。

    “蘸点酱料”吴烟还得拿出番茄酱,孜然粉和蒜蓉酱,给大伙的大餐增加更多的滋味。

    “多吃一点,下午我们剪纸。”吴烟“深情”地看着秦恬雪,一副老父亲语气。

    “嗯。”恬雪低下头,脸色微红,默默地吃着炸鸡。

    娱乐活动吴烟实在是想不出些什么,或许那些刚有了孩子的父母就是这种感觉吧。

    奇怪的是,明明吴烟是按照孩子的口味制作的炸鸡和薯条,在场的三个大人却乐个不停,感觉比孩子还要开心。

    “吴烟看大伙吃得差不多了,开始做薯片。不一会,已经吃饱的大伙又开始“咔哧咔哧”地咬薯片。

    吴烟将炸物的制作方式告知了林叔,让他晚上做这个,不知道为什么,吴烟总感觉林叔对温度的掌控十分到位,从当初烧烤就是如此。或许和林叔的修炼方面有关?

    本来吴烟是打算趁着这个机会把快乐水也给做了,但是由于下午还得陪着宝贝徒弟玩,还是不想着这些难度有些大的工作了。
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