还有一点秦川没说，那就是只有足够的劳动力，他才能从繁重的农事当中脱离出来，做自己想做的事情，而不是一天到晚都在田地里转悠。

    秦川不排斥种田，但种田是真的累。他脑子里有很多东西，这都需要人去做。

    “等吃完饭，我们就一起去把白酒给蒸馏出来，过两天好装船出去。”之前弄的酒粮，经过这么久的发酵也可以出酒了，时间上还算的挺准。

    “一切听从先生安排。”对于秦川的安排，黎老正向来是没有什么意见。

    就是黎老亚有时候会发憨问几句，等他爷爷的巴掌呼到后脑勺上就消停了。黎氏莲总是那么听话，如果秦川不问，她估计打死都不会把心里的想法说出来。

    对于黎氏莲的性格，秦川也是没有办法了。

    “那等下黎老亚跟我去把灶台子搭起来，黎伯你去搬几个坛子过来，柴火什么的就让小莲去弄吧。”把事情安排妥当之后，几人开始闷着头吃饭。

    饭后，秦川和黎老亚把蒸酒的器具都搬出来清洗一遍，然后放到搭建好的灶台上。

    蒸馏的原理，秦川已经在化学书上看过好多遍了。无非就是利用酒精跟水的沸点不同，进行加热提取，然后冷却凝结。

    这方面秦川已经颇有经验，不会出现操作不当的问题。

    “先生，我们要不要回避一下？”黎老正说完，就准备转身离开。

    对于这种养活人的手艺，黎老正总是抱着一颗敬畏之心。基本上是不打听，不参与，不旁观。

    哪怕心中时分好奇，他也能深深的克制住。

    “都留下来吧，多学点，以后这种事还得靠你们去操办。”秦川巴不得几人把这些东西都学过去，这样他就不用亲力亲为了。

    他缺的不是路子，而是人才。

    听到秦川这么说，几人就瞪着眼睛在一边看着，深怕错过了其中的细节。

    蒸酒，最主要的就是把握火候。在没有温度计的情况下，秦川只能凭借经验了。

    “小莲，注意火不要太大。”秦川用手贴在酒甑外皮上，心中估摸着温度，感觉烫手之后，就让黎氏莲把火力降下来。

    不用太久，连接酒甑的竹筒管子开始流出清亮的酒液。

    然后，一股浓郁的酒精味开始在空气中弥漫。几人鼻头耸动，似乎想要把这空气中的酒精都吸入肺里。

    “先生，这可真是巧夺天工啊。”黎老正看的有些激动。

    他不懂什么原理，只是觉得神奇。

    “受不了这味道的就离远点，别闻着就醉了。”这时候，他看到几人的脸色已经有些不对劲了。

    “受得了，受得了……”黎老亚闭着眼睛，一脸陶醉的说道。

    “你个夯货！”说着，黎老正一巴掌呼了过来。

    打完之后，黎老正也有些蒙圈。只是刚才心中憋着一股气，总想动手打点什么，下意识就瞄准了孙子的后脑勺。

    黎老亚捂着后脑勺瑟缩在旁边，一脸的憋屈。

    刚出来的酒比较暴躁，不适合饮用，要经过勾兑和陈放，才会变得醇和起来。

    “所以，接下里就是怎么勾兑的问题了。”

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