乐彤走进厨房，现在的煤气还是用火柴划来点，乐彤虽然有些手抖，但还是把它点燃了。看了看食材，乐彤决定做一个红烧肉与土豆炖牛肉。再做一个凉拌木耳和炒白菜。

    首先把米饭蒸上，但现在还没买电饭煲，确实有些麻烦。乐彤想应该去买一个电饭煲的，不过下次吧。

    首先做回锅肉，五花肉煮到筷子能插进。青蒜斜切成段，葱、姜分别切片。白肉切成薄片，平底锅中加少许底油，中小火加热，将白肉片码入。然后将白肉中的肥油煸出，白肉变得紧致，微微有些焦黄即可。其次将煸出的肥油，倒入炒锅，下郫县豆瓣酱和葱、姜片炒香

    ，下入白肉片翻炒。最后加1汤匙料酒

    和一汤匙红烧酱油，翻炒上色下青蒜段翻炒加1小勺白糖翻炒均匀，炒至青蒜断生后，加1小勺盐。

    然后就要做乐彤最爱吃的土豆炖牛肉了。胡萝卜、土豆、青椒切块备用，姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段。牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小，因为这样吃起来口感才会更好，做的时候也更容易熟，入味。牛肉冷水下锅，放姜片和1汤匙料酒，煮出血水。随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干。锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒。炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。放入生抽、老抽、料酒，炒至上色兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开。转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时。放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌。待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可。