趁热淋上桂花。又ok了。

    接下来再做另一种桂花糕。

    取两个干燥的碗，分别放入鱼胶粉和糖，搅拌均匀

    首先做白色部分，鱼胶粉和糖混合均匀后加入热水搅拌，待鱼胶粉和糖完全融化后加入剩余材料搅拌均匀。

    用吸油纸吸去表面油脂。

    然后做绿色部分：首先将桂花过筛，挑去桂花里的杂质。

    锅中放水煮沸，然后将桂花放于锅中搅拌，待水再次沸腾30秒左右可熄火，盖上盖子焗大概15-20分钟左右，使香味更浓郁。

    将煮好的桂花水隔渣倒入搅拌好的鱼胶糖粉中搅拌融化。

    用量杯量取一定量的白色部分倒入容器中。

    等第一层白色部分凝结后量取同样分量的绿色部分倒在白色部分上继续入冰箱至凝结。

    在等待的过程中将隔出来的桂花再次注水煮沸，然后挑选出适量色泽、形状佳的桂花用于最上层装饰

    一般层次越多越薄口感越细腻，可根据自身情况选择，乐彤做的是12层，虽然层数多，但是很薄。制作最上层的时候要把桂花中多余的水分除去，先在量杯中加入桂花，然后再注入液体，加上桂花后分量跟之前的层次分量一样。倒入桂花后要注意将桂花拨至分布均匀。本来做这些事需要冰箱的，不过北方的秋天比较冷，完全就不需要。

    最后乐彤把所有的桂花糕切成好看的菱形状。还做了一些苹果派跟葡萄果冻，便准备给他们送去。

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