“豆腐。”

    素白的手垂入木制盆的清水中洗净，用丝绢拭净了，挪到一板半尺见方的豆腐前。

    “又称膏菽。言好味，滑如膏。取黄豆用石磨磨成粉，熬成浆，以纱布滤净，再反复熬制，加石膏粉兑之，放入板盒，以石压之。一个时辰后开盒，即成膏。”

    玉手拿起竹刀，嚓地一切，切下巴掌大小的一方，放入木盘。

    “说来简单，但想做得好，每一步都要做到极致。好比这块，为何好？”修长的手指一翻，指尖多了一枚针，举到一尺高的地方松开，银针坠落，稳稳地插入了豆腐中。

    “晶白细嫩，遇针不碎。”

    竹刀如风，每一下、每一顿、都极具韵味。不一会儿，便将豆腐雕成了一朵白玉莲花。

    双手未停，翻搅着另一只小碗，将一朵真正的荷花捣碎，浇入蜂蜜，混成粉色后，将汁浇在豆腐莲花花瓣的尖尖上。如此一来，豆腐莲花上也泛呈出了逼真的渐粉色。

    再取来几片荷叶，剪入盘中。

    将剩余的荷花蜂蜜烧热，加入绿豆粉，捏了一只蜻蜓出来。

    最后，把糖泥蜻蜓小心翼翼地放到豆腐荷花上。

    一盘“蜻蜓落荷”便栩栩如生地呈展在了木盘中。

    手的主人再次洗净了手，用丝绢擦干，将木盘托起，走向一旁的软塌。榻上闭目盘膝坐着个眉发皆白身形枯瘦的老和尚，还有一位年约四旬风姿犹存的道姑。

    道姑用满是欣慰的眼神看着那盘佳肴，躬身对老和尚道：“小徒拙计，献丑了。恭请无牙大师品评。”

    老和尚这才睁开眼睛——

    看见做菜的女子对他盈盈一笑。

    清雅绝伦的白玉豆腐莲花，在她的笑靥下也黯然失色。

    无牙静静地看了她一会儿，伸手拿起筷子夹了一口豆腐放入口中。

    中年道姑忍不住问道：“敢问大师，可行？”

    无牙慢慢地咽下那口豆腐，再抬眼看做菜的女子时，便多了许多情绪：“这盘豆腐，得形、色、香、味。却不得魂。”

    女子脸上的笑容消失了。

    “这样的素斋，招待寻常人无妨，想献给鹤公，却是不够。”无牙大师说着轻轻咳嗽了起来，拢了拢身上的袈裟，叹声道，“罢了，还是老衲自己来吧。”

    女子直勾勾地盯着他，语音有些不甘：“请问大师，何为魂？”

    “素斋之魂，是‘净’。心不净之人，做不好心食。”

    “大师由何看出我心不净？”

    无牙的眼神充满悲悯，看着她，就像看着一件打碎了的绝世瓷器，片刻后，一笑，垂下眼皮不再说话。

    女子却似大悸，沉默了好一会儿后，将整盘豆腐啪地回扣在托盘上，竟是生生地毁去了。

    中年道姑惊道：“秋姜，不得无礼！”

    秋姜盯着无牙，她笑起来时眉眼灵动，尺璧寸珠，光华夺目。但一旦不笑，其貌不扬，更有股死气沉沉之气，宛如一具雕工拙劣的木偶。

    “我再去练。”她木然地说，然后转身离去。

    ***

    下一刻，秋姜走出厨房，山风吹过来，吹起她的月白僧衣和长发，宛若流风回雪。

    门外被绑着的小和尚，看见她却如看见鬼魅，嘶声道：“你、你把我师父怎么了？你这妖女，快放了我师父！我师父是得道高僧，你如此不敬神佛，是会遭报应的！”

    秋姜冲他一笑，用手中的竹刀敲了敲他的光头：“想救你师父？就得听我的。”

    小和尚含泪悲愤：“小僧誓死不从！”

    “那我切了老和尚的手，让所谓的天下第一素斋就此消失吧。”秋姜作势要扭身回屋。

    小和尚连忙唤住她：“你到底想做什么？”

    “很简单，就一件事——六月初一的心食斋，由我来做。”

    小和尚先是一愣，继而想到一事，惶恐地睁大了眼睛：“你、你……你想对鹤公做些什么？！”

    秋姜明眸流转，一身僧袍，硬是被她穿出了章台平康花团锦簇的风姿，看在小和尚眼中，便是活生生的摩登伽女，念着先梵天咒准备去迷惑阿难。

    “阿弥陀佛，造孽啊！”

    ***

    六月初一，风和日丽。

    每年的这一天，风小雅都会前往蓝亭山缘木寺参佛。

    这位名动燕国的鹤公，大概是天生重疾，看破生死，因此一方面放荡风流，娶了十个老婆，极尽享乐之事，另一方面却又推崇修身养性，结交了不少高僧雅士。

    蓝亭山上有两座庙宇，一寺一庵，都名缘木，分别招待男客女客。地处京郊，达官贵人富商文士总去踏青，久而久之，自成风景。

    山下有一间酒庐，名叫“归来兮”。

    店主是一对夫妇，姓秋。

    有路人问：“你们明知山上是寺庙，过往行人大多是去烧香的，见菩萨时要诚心诚意，怎么可能停下来喝酒呢？”

    秋氏夫妇笑笑，答：“正是因为此地方圆十里无酒无肉。故而卖酒。卖茶的已太多了。”

    别说，还真是如此。一开始大家都不去，慢慢地，酒庐的生意就好起来了，到得最后，把邻边所有的茶铺也给挤走了。

    原来大家拜了菩萨下山后，都觉得可以放松了，便纷纷到酒庐喝几盅；也有山上的香客馋酒，偷偷下山买；更有那百无禁忌的，该喝的喝，该拜的拜。

    秋氏夫妇道：“来烧香拜佛的，都是对菩萨有所求的。往往这样的人，才容易贪杯。”

    再加上他们家的酒确实酿得不错，一晃十年，已成金字招牌。许多人就算不拜菩萨，也会刻意驾车去品尝。

    秋氏夫妇有个女儿，据说从小体弱多病，寄养在庵中。秋姜偶尔下山，被人看见，也只说是面黄肌瘦，其貌不扬。

    而这一年，华贞三年的六月初一寅时，风小雅的马车经过秋氏夫妇的酒庐时，听前方一阵骚动呼喊声，便掀帘看了一眼。

    他一向懒惰，能不自己动手就绝不动，这一次，却是鬼使神差地掀了车帘——

    初夏的晨光还很朦胧，但那熊熊大火燃烧正旺，几将整个天空都给映红了。

    风小雅皱了皱眉，问赶车的车夫：“怎么回事？”

    车夫共有两人，全都身穿灰衣，其貌不扬，一个名叫孟不离，一个名叫焦不弃。

    焦不弃下车询问一番，回来禀报道：“秋家酒庐不知怎地着火了。大家正在救火。”

    风小雅唔了一声，由于身体的原因，他一向鲜少沾酒，尽管对这家酒庐早有耳闻，但始终不曾踏进一步。如今见它失火，也未在意，吩咐道：“继续上山。”

    孟不离和焦不弃驾驭马车离开，走出很远还能听见后面屋宇倒塌的声音。焦不弃道：“那酒庐里不知藏了多少烈酒，才会烧得这么惨烈，看来没个把时辰是熄不掉的。”

    孟不离频频扭头回望，十分感兴趣地点了点头，嗯了一声。

    “不知道老板和老板娘逃出来没。希望烧物不烧人啊！”

    “嗯。”

    “不过烧了物也可惜，他们家的酒真是挺不错的，这一烧一砸，估计全没了……”

    “嗯。”

    “没准就是菩萨对他们的惩罚。在山下开什么店不好，非酒啊肉的，不知祸害了多少修行之人呢……”

    孟不离连忙紧张地冲他摇头：“妄议、菩萨、不敬。”

    焦不弃哈哈一笑：“是是是，吃人嘴短，吃了菩萨的饭，便不该再妄言菩萨的事了。”

    车内的风小雅忽然咳嗽了一声。二人彼此对望了一眼，笑着加快了速度。

    其实他们没有说错，风小雅此行的目的，根本不是什么修禅谈佛，他每年的六月一日会去缘木寺的原因是——吃素斋。

    缘木寺有一位高僧名叫无牙，人虽无牙，却有一手好厨艺，做的素斋可以说是一绝。但其人喜爱云游，每年只有几天回燕国，又只有初一的时候才肯下厨做菜。所以风小雅才会在这一天专程坐车去蓝亭山。

    外人不知，以为他也是去烧香的，还道这位丞相家的公子一心向佛。

    马车抵达缘木寺前，一个面目清秀的小和尚提着灯笼已在等候，见他到了，连忙引入后院，边走边道：“鹤公一路辛苦了，这边出了点事情……”

    “怎么了？”

    小和尚支支吾吾：“我师父……病、病了，起不了床。”

    “什么病？”

    小和尚摇头：“不知道……他说休息几天就会好。但鹤公不用担心，您的这顿斋饭是早就许下的，不能让您白跑一趟，所以，请了其他人来做……”

    话音未落，风小雅已道：“停。调头，下山。”

    小和尚大惊：“鹤公怎么了？”

    风小雅淡漠得略显傲慢的声音从马车里传了出来：“我只为无牙大师的素斋而来，其他人，不配让我如此舟车劳顿地赶来吃。”

    小和尚很是尴尬，想拦，却又不敢拦。

    孟不离和焦不弃向来是主人吩咐什么立刻就照做的，当即调转车轮往回走。

    刚走几步，空中就传来了一缕奇香。

    那香味散散淡淡，却又能真真切切地闻到。

    焦不弃不由自主地停下了驱车的手，吸吸鼻子道：“好香！”

    身后，他们本来要去的厢房起了一阵响声，一双素手伸出来，将四扇纱窗一一打开。

    袖白如雪，手莹如玉。

    孟不离和焦不弃彼此使了个眼色——女人！很好，这下子公子估计不走了。

    伴随着窗子的开启，香味渐浓，沁入心脾，令人食欲大动。不同于寻常食物的香气那么油腻酱稠，这香味是冷的，带着些许甜柔，还有点奶味。

    风小雅在车中也闻到了这味道，果然好奇：“停车。”

    孟不离和焦不弃又将车调回去，来到厢房前。

    这时，厢房的门吱呀一声开了，一个穿着月白僧衣的姑娘出现在门内。她虽然穿了僧侣的衣服，却留了一头乌黑长发，肌肤素白，眉目清浅，周身如照月华。

    ——就像从经文旁香炉的烟雾中走出来一般。

    风小雅通过车窗看见了她，手中把玩着的一串佛珠就那么松落到了膝上。

    僧衣女子躬身行了一礼，用跟烟雾一样飘渺柔弱的声音道：“素斋已备好，请公子入座。”

    小和尚连忙道：“鹤公，这位就是小僧临时找来为你做素斋的秋姜姑娘。她的厨艺也很不错，您且试一下吧。您要就这么走了，师父知道了会怪小僧的。”

    风小雅的目光像是粘在了秋姜身上，再也听不到其他声音。

    他久久地盯着她，一言不发，一动不动。

    小和尚等了又等，还是没见回应，有些尴尬。

    而秋姜也似等得不安，疑惑地抬起眼睛，望向车窗中的风小雅。

    唔……此人就是鼎鼎大名的鹤公啊。

    燕国第一宠臣，确实是个特别的人。

    最特别的是他的眼神。

    他静静地看着她，眼神专注而阴郁，带着某种古怪却又诱人的倦意，像块将碎未碎的冷玉，让她很想……快点敲碎！

    秋姜眸光微转，垂下眼睫，遮住了心中的欲念。

    而孟不离和焦不弃双双下马，将车壁上的扣环打开，把一侧车壁放了下来支成了临时的几案。

    焦不弃吩咐秋姜道：“那就上菜吧。把菜都端到这来。”

    “这里？”秋姜有些好奇地打量这辆别具一格的马车。

    小和尚却是见惯了的，闻言忙进屋把斋菜端了出来。

    以往，无牙大师都是做够一百零八道斋菜的，寓意佛经中的一百零八种苦恼，吃了就等于是把那一百零八种苦恼全部咽了、化了、舍了、忘了。

    而这一次，秋姜却只做了六道菜。

    六道一眼望去，看不出是什么的菜。

    第一道，是一碗羹汤，浅碧色的汤汁上，飘着一片苇叶，除此之外再无其他。

    风小雅看着这道汤，却像是看见了十分有趣的东西一般，难得地眼神微热：“一苇渡江？”

    秋姜躬身回答道：“鹤公好眼力。这道汤的名字就叫一苇渡江，源于当年梁武帝派人追赶达摩祖师，祖师走到江边，见有人追，便折了一根芦苇投入江中，化作扁舟飘然离去。”

    孟不离勺了一小碗捧与风小雅。

    风小雅尝了一口，皱眉放下勺子问道：“黄连熬制的汤？”

    秋姜点头：“是。”

    孟不离一怔，连忙取了另一个勺勺起一口品尝，刚喝下去，就噗地吐了出来，五官全都皱在了一起。

    焦不弃当即拔剑，怒斥道：“大胆！竟敢做这种东西给我家公子吃？！”

    秋姜既不害怕也不生气，只是淡淡道：“风公子，你为何要吃素斋？”

    风小雅还没回答，焦不弃已道：“我家公子一向吃素！”

    “那就更奇怪了。普通人吃素大多两个原因——一为换换口味，大鱼大肉吃腻了，换点清粥小菜清清肠胃；二为表心诚，来拜菩萨满嘴油光不好。风公子既然一向吃素，为何还要刻意来此呢？”

    焦不弃怒道：“你懂什么！无牙大师的素斋乃天下一绝，极品美味……”

    秋姜打断他：“那大可请无牙大师上府烹制，为何要跋山涉水不辞辛苦地上山？”说着瞥了一眼那辆巨大的特制马车，“山路狭小泥泞，人爬上来都很费力，更何况车。”

    焦不弃道：“自然是为了表示我家公子对无牙大师的尊重……”

    “修行之人，本就该摒弃贪嗔痴慢疑五戒，连酒肉都要割舍，还去追求口腹之欲，岂非自相矛盾？”

    “这……”