茉莉清淡淡地说着，看着苏星河的目光都很纯净，一点也没有异样的神情。

    苏星河一口就答应了，说道：“茉莉姑娘，我们相信你的东西是好东西，三两银子一斤，虽然很贵，但是，我们店里面的客人也都是有钱人居多，来我们清源楼吃饭的，不仅仅是吃饭，也是吃面子。”

    穷人，再怎么饿，也不会来这里的，打个最简单的例子，同样的一盘子土豆丝，外面小店里面卖十文钱，这里要五十文，明显就贵了很多很多了。

    茉莉说道：“那倒也是，所以这里的菜都要与众不同，还要显得非常有档次，才是重要的，如果随便一个菜肴，外面的地摊都能吃到，也就没什么优点了。”

    苏星河说道：“那就请茉莉姑娘露一手，教教我们大厨一些做法吧。”

    茉莉笑着说道：“这东西有个非常非常好的地方，就是能做出很多很多的菜肴，就算你来一桌珍珠翡翠全宴都是完全没有问题的。”

    “是吗？那我们就要开开眼了。”

    茉莉说道：“虽然我很会做，但是我毕竟不是厨师，所以，我只能教大厨以方法，至于调料，还需要大厨亲自琢磨了。”

    大厨师赶紧点点头，说道：“那是自然，茉莉姑娘已经实属难得了。”

    茉莉挽起袖子，说道：“看好了。”

    将豆腐切成两三厘米见方的块，在水中淖一下，捞起，放一边，油锅放入葱姜蒜料酒等，炝锅，然后倒进豆腐，加入老鸡汤，略煮，放入调味料，小火慢慢煮透。

    将油菜心用水烫熟，头尾相接地摆在盘子的四周，将豆腐盛起来装入盘子的中间。

    一道色泽鲜亮，赏心悦目的红e4342100烧豆腐就做好了。

    接下来就是麻辣豆腐，水煮豆腐，豆腐酿肉，油炸豆腐丸子，家常豆腐，八珍豆腐，鲫鱼炖豆腐，等等，最后来了一个珍珠翡翠白玉汤。

    苏星河一看，天啦，这都二十多个菜了，看样子真的是可以来一桌全宴了。

    茉莉拍拍手，说道：“其实还有很多，以后再慢慢教你们，现在这些，就够一个全宴了，全宴的话，价格你们可以自己定，一定要显得高端大气，至于珍珠翡翠全宴的菜肴，以后会慢慢变动，先这些应付着点。”

    苏星河说道：“这些珍珠白玉豆腐可好保存？”

    他看这么多，很担心卖不完的话会坏掉，毕竟三两银子一斤，很多的。

    茉莉笑着说道：“如果有条件的话，就可以加冰保存的，如果没有，就可以浸泡在水中，每天换一次水，这样的话，味道会稍微变淡了一些，没有新鲜的时候好吃了。”

    苏星河点点头，说道：“加冰保存的话，会很好的。”

    茉莉笑着说道：“苏公子，现在天气渐渐凉了，你有没有觉得客人吃着吃着，就会要重新将菜肴热一下？”

    苏星河说道：“现在还没有，不过过段时间就会了，我们会在雅间里面生个火盆，就会很暖和了，菜肴也不会凉得很快。”

    茉莉笑着说道：“那有火锅吗？”

    “火锅？没有，只有火盆。”

    茉莉看着他，笑了起来，说道：“下次我来的时候，帮你弄一些火锅来，保证生意会更好的，而且我这个菜，也会有更多的用途了。”

    总之，只要是能赚钱的买卖，就是一个好买卖。