其实这般也不奇怪，玉春当年可是被师傅师娘称赞天生就是吃灶头上饭的料。若不是身为女子又性情柔弱，怕是会 承接师娘的衣钵。会做菜也正常，在一个小地方把手艺做的声名远播，细想玉春幼年那股子灵劲儿，都是在情理之中。
“……”蒙三顿时不说话了。
事实上，这场比试的目的双方都清楚，就是想要酸菜鱼的食谱罢了。不然孙师傅一个县城食肆的大师傅缘何千里迢迢跑来武原镇这鸟不拉屎的小地方找个名不见经传的厨子比试？
但要西风食肆酸菜鱼食谱的人不是孙师傅，而是他背后的东家刘玉夏。刘玉夏如今能有这般地位，自然不可能单纯靠手艺。她跟刘玉春不同，她就没有那等做菜的手艺。当初随母亲回晋州。借着舅舅的人脉将刘家的酒楼食肆抢回来。
后来又借着师娘的名头将万奇师兄和李淑芬师姐召回来，替她撑起了如今的生意。
这些年玉满楼能越做越大，还将分店开到不同的地方。靠的就是层出不穷的新菜和跟官宦富商打交道的本事。刘玉夏到处搜罗新鲜的菜式，外头没有的新鲜吃食，玉满楼第一个有。靠着这个才笼络了晋州城一批达官贵人，独占鳌头。
酸菜鱼一出名刘玉夏就盯上了。后来打听是出自一个小镇子，她就拿的更理直气壮。
蒙三话说不上来，刘玉夏抢东西抢到自己的姐妹家来，这是他也没有预料到。
但这些年他算是跟着刘玉夏一起把玉满楼做起来。对刘玉夏的手段也不好置喙。毕竟他们这一帮人跟着受了不少益处。名声、地位和金钱都有了，道义这种东西就显得奢侈。
蒙三脸色古怪地打了个哈哈，“我出来也确实够久了，是时候回去。玉春啊，你先回去吧，我得了空会上你家去瞧瞧你。”
方婆子这会儿心里乱的很，点点头，抱着虾酱就走了。
蒙三目送着她的背影走远，许久，叹了口气。等他晃晃悠悠地回到树林，安琳琅得第一道菜麻婆豆腐已经开始收汁了。
虾酱里本身就有豆腐和肉丁，鲜度是很可以的。安琳琅怕汤汁不够浓郁，还特地调了个水淀粉。水淀粉滋啦一声浇上去，肉丁和鲜虾酱里头的料就借着水淀粉粘到了豆腐上。虾酱本身是棕褐色的，虽然没有豆瓣酱炒出来的色泽鲜亮，但也足够诱人。
喷香的味道弥漫了整个小树林，引得本就有点饿的人饥肠辘辘。
安琳琅擦了擦手，将一盘改良版麻婆豆腐端到正中间的桌子上。那边孙大厨的炒萝卜丝儿也将将好端上来。萝卜丝跟麻婆豆腐比起来，首先色香味三门，就没有一个胜过麻婆豆腐的。
孙师傅一看豆腐里还有肉沫，顿时就眉头吊得老高：“说好了做素菜，你怎么还放肉沫呢？”
“放了肉沫也是素菜。”安琳琅对他的指控毫不在意，“麻婆豆腐里面的肉沫跟配料没多大区别。你这盘萝卜丝里不也用的羊油炒的？羊油不算荤？”
为了让素菜的味道更好，孙师傅确实用的羊油。
“羊油怎么能算荤呢？！哪家炒菜不放油的？你家炒肉沫难道不放油？”孙师傅还没张口，他的大徒弟立即跳出来。
“羊油当然算荤，长在羊身上的油炼出来的东西，怎么就不算荤？哪家炒菜不放油，我家炒菜可以不放油。”小梨不甘示弱，大嗓门也叫起来，“我家掌柜的用得是菜籽油。”
那大徒弟被小梨这嗓门给激得要吵。他刚要站起来辩驳一二，看台上的几个评委下来了。几个评委根本没把他们的争执放在眼里。只要主菜是素，这道菜就算做素。这一大盘的豆腐，肉沫才那么点，这就是盘豆腐而已。
孙师傅的徒弟吵闹没得到回音，那边评委一人手中拿了一个小碟子，一双筷子，一把勺儿。老爷子瞥了一眼那羊油炒的萝卜丝儿，尝一口的兴趣都没有。拿着勺儿就直奔安琳琅的豆腐而来。
老爷子师徒三人对安琳琅的厨艺是有一种无脑的推崇和偏爱。他们连坊间传言吃了会生病的无鳞鱼都吃了，看到这色泽极为诱人的豆腐自然就更不吝啬下勺子。就是忧心忡忡的林主簿，那也是盯着安琳琅的菜吃。那盘萝卜丝，根本就无人光顾。
孙师傅在一旁看着眉头皱得老高。
中年妇人也就是刘玉夏与老者蒙三对视一眼，放下尝萝卜丝的筷子，也来尝一尝所谓的麻婆豆腐。
结果一勺下去，两人的神色变得极为古怪。蒙三爷眼睛蹭第一亮，惊喜地看着这一小盘的豆腐。他自己就是厨子，自然吃得出这豆腐味道的精妙。这年头不管用的什么豆腐，做出来总归有一种豆腥味儿。玉春这儿媳妇做的豆腐一点豆腥味没有，还做出了肉都比不上的咸鲜味儿来。
仿佛只要给一盘子豆腐，他们都能捧着吃三海碗饭。
刘玉春虽然不会做菜，但却很会尝味道。虽说嘴上不乐意夸赞，但舌尖不停地细品。她那模样是恨不得把豆腐里头的秘方都给一一辨别出来。
但很可惜，安琳琅早在来之前就将需要用的调料都磨成了粉。用的虾酱也是自己炒的。他们即便尝到味道也猜不出食材。
不出一刻钟，几个人都有了答案。
老爷子师徒三人自然是铁定认麻婆豆腐。林主簿不管存没存讨好的心思，也是认麻婆豆腐的。
几人一张口，孙师傅以及他的那群徒弟的脸色也跟着一个接着一个地黑沉下去。孙师傅屈尊降贵来小地方跟个十几岁小娃比试，是奉了掌柜之命。
他本没把这个当回事，只是打着来走一到过场顺便带回一道菜谱的主意。然而着实没想到，自己竟然输给了一个小丫头。他是红案师傅没错，却不代表他只会做红案。每个厨子荤素菜会做是基本，他做的素菜虽然比不上荤菜鲜美，却也是一般厨子做不出来的味道。怎地这几个人尝了一根，就认定豆腐胜？
“豆腐虽然味道好，但在材料上算投机取巧了。那一罐酱不是现场做的，我们不能断定那是你的手艺。孙师傅的素菜是现炒的，所有食材都是在大家眼皮子底下出锅。味道清淡又爽口，我认为比豆腐更胜一筹。三师兄你觉得呢？”
当然，也有不同意见的。刘玉夏奔着食谱来，怎么可能给别人投票？不管这道豆腐多合她的口味，在她这里，也只有萝卜丝更美味。
说完，她那眼神去看蒙三。
蒙三虽然年纪大了，但在晋州城是数一数二的大师傅。晋州城的达官贵人，有些为了尝一尝他的手艺，都要提前几天去他的小酒馆预定。刘玉春此次过来特意将蒙三带上，就是为了镇住借蒙三的名声没见识的乡下人。
然而她瞥了半天，蒙三没说话。谁知道他犹豫了片刻，默默地将勺子放到了豆腐的那边。
“三师兄？”刘玉夏傻了。
蒙三却不好解释，含糊地将脑袋扭到一边去：“做菜就是做菜，舌头骗不了人。”
孙师傅对刘玉春是尊重不敬重，毕竟是自己干活食肆的东家。但对于蒙三，那是打心里的敬重。毕竟算是他半个师傅，晋州城出了名的红案大厨。六十多岁了，在厨艺界算德高望重。蒙三都这么说，他当即眉头一皱，放下菜刀就大步流星地走过来。
盘子里的豆腐被吃了个精光，只剩下一点碎末和汤汁。他拿筷子沾了一点汤汁放嘴里，顿时就闭嘴了。
孙师傅的那群徒弟还在闹，被孙师傅瞪了一眼，也都闭嘴了。
刘玉夏虽然坚持要给孙师傅赢，但奈何现场四个评委三个选了安琳琅。哪怕刘玉夏很坚持萝卜丝更好更入味儿，但第一道菜还是以安琳琅的麻婆豆腐获胜。