纵然备的多了些，也不过是生意做大了，有备无患而已。
“好，即墨地区这一季所产的小麦与大米，阿爹会尽全力提前收取。自家的四百顷地所出也会直接存入库房屯起来。”
白相成大踏步的走出去忙了。
白瑶回到青芷院后一直呆坐，半晌后忽得站起，两眼发亮。
她明白了，前世那场严冬危机，固然与不法奸商借机哄抬粮价有关，定然也与老祖宗尽征即墨地区米粮有关，否则，大好年景何至于饿殍遍地，十铺九空。
既然明了了这关键所在，白瑶便想知道老祖宗为何要从即墨地区征十万石米粮？
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即墨只是一个小小的县，即县更只是一个城镇，全镇土地加起来也不过几百顷，整个即墨地区虽大，可薄田与沙田居多，能产细粮的良田不过千顷多，每亩良田每年一石左右的细粮收成，满打满算千顷良田也就能收个十万担细粮。
每亩所出，佃户五成，主家四成，一成税赋。
佃户家一般会将四成细粮转换成粗粮度日，而主家这四成一般都自家留用。
像白家这等有四百顷田地的主家，每年的收成少说也有个一万多石，除去全族人一年的吃用，再多留出一年的备用粮，余粮也就万石多点。
耕读人家每年田地所出，细粮十有七成会换成银钱，以备家中子弟读书抛费，两成换作粗粮嚼用，留一成细粮逢年过节打牙祭。