在烟酒糖茶这个大家族里面，数老大哥的，我看是酒。如果让我投票安排它们的顺序的话，我会这样投：酒、烟、茶、糖。

    什么话题也不如酒的话题多；什么文化也不如酒文化那么永恒和富有魅力。

    如果把全国所有酒场上的劝酒词儿搜集一下，编一本《中华酒令大词典》我想是绰绰有余的。你因公到县或县以下的单位去，喝起酒来你就听吧，那劝酒词儿真是丰富得要命。什么“不管来的是哪一级，酒席桌上再作指示”啦；“只要感情深，甭管酒假与酒真”啦；“革命小酒天天醉，该喝不喝也不对”啦。又是“三盅（中）全会”、“四个不可轻视”、“鱼头鱼尾”什么的。有的还引用郭小川的诗呢：“财主醉了/因为心黑；衙役醉了/因为受贿；咱们醉了/因为生活的酒太浓太美！”什么都可以是喝酒的理由，甚至年龄、姓氏、籍贯也能联系上：“你姓刘，我也姓刘，那得喝一杯。”这劝酒词儿一说，那真是出气氛，要多融洽有多融洽。这小酒一喝，以后见了面就会觉得格外亲切。我还没见过所有的人都一句话不说光埋着头喝酒的酒场。

    各地敬酒劝酒的风俗不甚一致。大部分地区都是先喝为敬的，碰一下杯自己先干了就算是敬了。我家乡沂蒙山敬酒则不是，他要毕恭毕敬地站起来端着酒杯让你喝，而他自己不喝。你要跟他一块儿喝，他就会过意不去，他管这种形式叫碰酒，而不是敬酒。他早晚要找个理由让你自己单独喝两杯才放心。