清朝末年，孙氏告老还家，返回祖籍——现在的苍山县鲁城乡。从些“宫廷全羊”便传入民间，加上本地的一些传统做法，形成了现在的鲁城全羊。至今已历经孙氏四代相传，期间因受条件的限制，大部分技艺失传，使原来宫廷中的108种全羊菜，现只剩下四十多种。

    所谓“全羊席”原来系指用整个羊体的各个不同部位，采用烹、炒、炸、炖等不同做法，精制成色香味各异的菜肴。从头到尾，一个器官一道菜，有的甚至一个器官可做几道菜。其独到之处在于：不膻不腻、肉鲜味美，因其菜中配有多种中药和现兴的佐料，更增加了它的食用和欣赏价值。“鲁城全羊”四季皆宜，冬食可补身壮体，夏吃可净肠健胃，亲朋好友来上那么一顿，自会心旷神怡，回味无穷的。

    更加难得的是，“孙氏全羊”的第四代嫡孙——特特级厨师孙景来正是这家膳庄的经理，你一上规格，他就会亲自掌勺。前不久与朋友一起去撮了一顿，方知人外有人，天外有天，视我家乡的那种吃法为低层次；想不到竟在济南吃上了正宗全羊！

    说得这么热闹，你现在就想吃了怎么办？若吃全羊何处去，玉堂遥指解放路（102号）。那个门面不大，挂着“全羊膳庄”牌子的就是了。