大厅里面一共只放了十六张桌子，楼上也就六个包间，按理说三十个火锅是足够了的，奈何今儿人实在是有些多了，后厨那边根本就洗不过来，所以，苏芸当机立断，后面再来的人，就只留了自家请来的人，亦或者是看顾家的面子来的商贾。

    至于之后来的那些个看着火锅店里热闹，也想来尝一尝鲜的，则是被苏航和苏念在门口就拦了下来，直告罪说是酒楼位置已经满了，若是要来吃的，要么就在外面领了牌子排队，要么得等晚上再来了。

    陈氏从来了之后，就一直在厨房里头帮忙，而苏平则是跟着顾子逸和苏芸招待客人，至于苏安，却是帮着苏航在柜台收钱，他对于这个工作，可是做的熟稔的很，那边账房算出多少银子，他便帮着收钱找钱，倒也是忙的不亦乐乎。

    大厅门口，靠近柜台的位置，摆了一张长长的桌子，上面摆放了各式各样的涮菜，主要分成三个部分，最主要的，自然是羊肉片。

    随后便是各种新鲜丸子，鸡鸭鱼肉的都有，价格也不一而足。

    最后面，放的就是现如今位置能买到的各种蔬菜，以及豆腐，和自家做的豆芽，供酒楼里的顾客自行挑选。

    这也是苏芸在考虑到这里的人，并不是人人都认识字的情况下做出的决定，倒是有些像前世的自助火锅的意思。

    “可是心疼你这些个东西了？”

    顾子逸从楼上下来的时候，就看到谎称有事儿下楼来了的苏芸，站在厨房的门口，看着冬儿那丫头在清点着，什么菜用完了赶紧补上，什么菜用的最少。

    “不心疼，今儿出去的这些，以后都是会回来的。”

    苏芸听到身后的声音，笑着摇拉摇头，今儿在场的，都是自己请来的，与自家有生意来往的客人，又何来的心疼，更何况，人家过来道贺，也是带了贺礼来的。

    其实吃火锅除了羊肉片之外，其余的那些烫菜，倒是花不了多少钱的，顶多也就是费些功夫，只要火锅的名声打出去了，便不怕没有客人来。

    “你主意倒是打的精，汤底免费，其余的烫菜，都是一份一份算银子的，那些个冲着你这火锅名头来的，少说也得弄上几个烫菜尝尝。”

    顾子逸看着大厅里的客人，不管是有钱的，还是平民百姓，都吃的酣畅淋漓，忍不住看了身旁的人一眼。

    苏芸耸了耸肩，没有说什么，反而抬头看了眼楼上，“上面的人都吃好了？”

    “没有，我借口下来拿酒，下来躲躲清闲。”

    顾子逸叹了口气，对于招待人的事儿，他还真是不怎么喜欢，好在这也不是第一次了，倒也游刃有余。

    苏芸抿唇一笑，刚准备说什么，却见楼上陆续的有人下来，忙道，“陈掌柜下来了。”

    顾子逸扭头看去，果然，陈掌柜这时候也笑呵呵的从楼上下来，见两人在门口站着，抱了抱拳道，“我铺子那边有些急事儿，我得先回去了，多谢款待了，今儿这火锅吃的很过瘾，下次我再来。”

    “陈叔有事儿尽管忙去吧，今儿实在是不好意思了，有招待不周的地方，还请见谅。”

    苏芸忙笑着迎了过去。

    陈掌柜跟两人客套了两句之后，便匆匆的回去了，顾子逸让人送了酒水上去，这才又上了楼，苏芸则是吩咐了一个伙计，拎了汤壶过去，给每桌又加了底汤。

    等到客人散尽的时候，就算是苏芸，也觉得有些累了。

    看着伙计们开始打扫卫生，苏芸便又回身去了厨房，厨房里头此时仍旧是一片忙碌，洗碗的洗碗，洗菜的洗菜，打扫卫生的打扫卫生，昨日准备的菜已经用的差不多了。

    后厨的地方倒是挺宽的，五六个人在里面忙活也不显得拥挤，厨房的后头，也就是后院里面，有一口水井，旁边则是放了一大堆的水桶，木盆，用来洗碗洗菜的东西都是两边分开来的。

    陈氏此时正在后院里，一脸笑意盈盈指挥着其余的人做活，与身边的两个专门洗碗碟的妇人说着话。

    “东家夫人快别忙活了，剩下的我们来就行了。”

    张家嫂子见东家夫人亲自在厨房忙活了一个上午了，这会儿客人走了，还没有歇着，甚至还打算帮忙一起洗，赶紧说道。

    “没事儿，这些东西早些洗碗，你们也能早些歇着。”

    陈氏是吃惯了苦的，干这点活倒也不觉得什么。