酿造葡萄美酒(第2页)
她回想着自己曾经在网上看到过的酿造葡萄酒的方法,找来两个大酒坛子作为酿酒的容器,把那些新鲜的葡萄在水里稍清洗了下,洗完后要把葡萄蒂和烂葡萄摘除掉才能晾晒,因为工作量比较大,她干脆把悟空和两个小丫头也叫来一起帮忙。
忙了一天,总算是把葡萄洗净并把葡萄上的水珠风干了。
她又叫小草和翠花把葡萄一颗颗的捏破,放进两个大酒坛里,大约装了多半坛子就让她们两个停下了,她把盖子盖上,放到院中墙根下太阳晒不到的角落,并吩咐两个丫头看到酒坛里出现小气泡,就每天用棍子把坛子里的葡萄皮压到液体中。
小草和翠花听完后同时应道:“知道了,芯儿姐。”
第三天她买了些糖,把糖分别倒进了正在发酵的葡萄液体里一点,然后搅均匀,将盖子盖上。
第四天的时候她又往那两个坛子里加了点糖,搅匀后把盖子盖好。
到第六天的时候,她又去买了块比较细密轻薄的纱料,又找了两个干净的空酒坛子,将那轻纱洗干净后,把那两坛发酵过的液体用轻纱来过滤。
她把仔和皮都滤干净后,装到新拿出来的两个小酒坛里,大概灌到离坛口仅有十分之一的位置,然后将酒坛盖好又放到了院子的阴凉处。
小草和翠花尝了一点那大坛子里的葡萄酿的汁液,果然味道很干甜,没想到她们自己也可以酿酒了,甚是欢喜。
唐芯对他们说道:“过两天正好是端午节,过节的时候我们送一坛到宫里,剩下那坛留着我们自己喝。”
又过了一个周后,葡萄酒总算是酿造成功,打开酒坛,香气四溢。
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