看到江尘在做饭方面好像突飞猛进,一下子厉害了不少,
张兰这才放心,让江尘操作起来。
接下来,江尘找来了一些冰糖,在锅里放了少许油之后,把一把冰糖放进去锅里炒。
张兰又看不懂了:“儿子,你炒这个冰糖做啥?”
江尘故作神秘,等油锅里的冰糖慢慢融化,变成糖浆,随后等糖浆咕嘟咕嘟的冒出来大泡之后,
“妈,咱奶,躲开点!”
随即,江尘一瓢开水倒进了锅里。
哗啦!
厨房一下子炸了锅,变的烟雾缭绕,宛如仙境。
“儿子,你这是又是干嘛,你做个饭,这是要把厨房炸了吗?”吓到一边的张兰忍不住问道。
江尘又稍微熬制了一小会,这才把刚才那一锅“炸弹”盛出来:
“妈,这是糖色,给猪肉上色用的....”
之前,张兰烧菜都是放的老抽上色,炖出来的肉又黑又咸,完全还没听说过这种上色方法。
接下来,江尘利索麻溜的将五花肉快煸炒出油,将油撇掉了一些,然后放入八角等各种香料,再放入了刚刚炒出来的糖色。
江大华昨天晚上就买了一些啤酒,江尘出去直接拿了一瓶过来倒入了这五花肉之中。
江大华也是又点纳闷:“好家伙,你不是在里面做饭吗?这是自己在厨房里先整上了?”
“我自己不喝,我给炖的五花肉喝!”江尘笑着回答。
啤酒放进去以后,江尘把这些五花肉放到旁边的一个炖锅里慢慢炖。
接下来,
把开好背的鱼放在油锅里煎到两面金黄后盛出,然后再锅里把土豆、莲藕、海带等等这些配菜焯个半熟,盛到一个大铁盘里垫底,
把煎好的鱼放上去之后,重新起锅烧油,
放入张兰在家里自己腌制的剁椒酱、还有葱姜蒜炒香,又倒了半瓶啤酒,把汤汁浇在烤鱼上面,
最后撒上花椒、芝麻后淋上热油,放在炭炉上慢慢炖,一个烤鱼就做好了。
剩下的菜就简单了,江尘炒了一个盘鳝、农家豆腐、炒青菜、青椒肉丝、凉拌黄瓜,最后放了一个酸汤西红柿鸡蛋汤。
这一番操作行云流水,一气呵成。
当一桌子色香味的菜肴全部上齐,一盘盘端到客厅的餐桌上的时候,
江大华震惊了,
苏茵茵一家也全部震惊了!
这是什么神仙手艺?
江尘什么时候这么会做饭了?
也无怪乎客厅的人全部都震惊,毕竟这些菜系的做法,在荆城根本都还没流行起来。
这农家菜园的蔬菜本来就十分的新鲜,包括这草鱼、还有鳝鱼这些食材全部都是野生的,
不只是看起来有卖相,吃起来更是分外的鲜美。
尤其是这红烧肉和烤鱼简直堪称一绝。
苏茵茵不由得对江尘产生了一些好感,完全没想到江尘烧菜这么的好吃。
苏茵茵心里暗想:
“难怪,江尘表面冷冷淡淡的,原来是故意这样的,最根本的目的还是为了去厨房烧一桌子菜好好的表现一下......”
想到这里,苏茵茵嘴角涌现了一丝笑容。
两家人一边吃,一边喝啤酒,话题不由得又引到了江尘和苏茵茵两个人身上。
江大华一边给苏伯云一家夹菜,一边不忘数落江尘:
“江尘,你看看苏茵茵,这次模考,考了590多分。都是一个村子里的,你们现在还是同桌,差距怎么这么大呢?”
“没事,以后让苏茵茵多辅导辅导江尘!争取让江尘最后也考个二本!”苏伯云说道。
随即,苏伯云话锋一转,半开玩笑半认真的说道:
“不过江尘,你在学校也要专心学习,不要老是给茵茵写信。
你看看,你都给茵茵写了99封信了!
还有几个月就统考了,无论如何还是要以考试为重!”
江尘之前喜欢苏茵茵,两家人都知道。
毕竟是从小一起长大的,加上两家人的关系从在村子里的时候都非常好,
所以,苏伯云没有强行的加以制止。
再加上,苏伯云觉对自己家里的条件比江大华要好,