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31. 第 31 章 【三合一】砂锅生滚鱼片……<!>(第1页)

    后厨角落的水箱里, 胶质水管冒着泡泡,两条颜色大红的东星斑来回游动。

    像粥这样不太顶饱的东西,裴宴平时很少作为员工餐。

    洛闻川一个青年男人,正是胃口大的时候。

    她跟裴珠每天活动量也不小。

    之所以做这道粥, 单纯是因为她今早去农贸市场进货的时候, 看到东星斑降价了。

    原来120元一斤, 最近或许是因为快入夏, 养殖便利,降到了90多一斤。

    东星斑是海鱼, 古代捕捞困难, 裴宴在宫里没怎么见过。

    只听说这种鱼肉薄有韧性,味道极鲜美, 见降价, 出于好奇便买了几条, 果然味道很好。

    用活水养着的鱼,丢上案板还在不停扑腾。

    裴宴手起刀落,从鱼鳃一刀下去,鱼就停止挣扎。刮去鱼鳞,从鱼头切入再从鱼尾切开, 再从鱼背把鱼整条片开, 娴熟地将鱼骨抽出, 再切出薄薄的两片白嫩的鱼肉。

    鱼肉45度斜刀切成薄可透光的片,用盐和米酒腌制, 然后封上一点花生油,增加香味。

    切好鱼片后,裴宴又准备好猪肉末、姜丝等配菜,然后起锅。

    热油下剁碎的鱼骨, 煎至金黄,倒入滚水,用最大火将鱼骨的鲜味煮出来,直到鱼骨汤变成浓稠的白色,拿起漏勺过滤掉鱼骨,随后将鱼汤倒入呈在小砂锅中的粥里。

    这白粥是裴宴她们晚饭时留下的,米是食材检索出的上好岳东大米,煮得米粒爆开,浓稠香甜,哪怕不就小菜,空口喝都非常美味。

    考虑到乔之燕有厌食症,可能受不了太过浓郁的味道,裴宴可以往鱼汤里多加了些水。等粥和稀薄的鱼汤混合,下入姜丝和猪肉末打散,再加入切成碎末的冬菜。

    冬菜是津门大白菜跟蒜一起腌制而成的,像海鲜粥、甲鱼汤这些,都少不得这一道配菜。

    裴宴自己当然会做,不过冬菜的腌制时间需要大半年,所以干脆在农贸市场一家津门人开的酱菜店里买了成品,因是津门人做的,味道十分正宗,不比她做的差多少。

    鱼汤粥煮两分钟,等猪肉煮透,下一点点盐调味——只需要盐,就足够鲜美了。

    关火,下鱼片。

    砂锅本就能保温,关火后粥还冒着泡。此刻加入鱼片,只需一搅拌,就能将鱼片烫熟,又最大程度保留了鱼肉鲜嫩的口感。

    最后撒上一把小香葱,砂锅生滚鱼片粥就完成了。

    裴宴用隔热手套直接端着砂锅上菜,又拿来小碗和汤勺:“砂锅生滚鱼片粥,您慢用。”

    乔之燕看着眼前的砂锅粥。

    虽说已是五月多,但这两天浔阳下了几场雨,空气中还带着冷意。

    砂锅粥冒着暖洋洋的热气,边缘还冒着小泡泡,薄如纸片的鱼片在浓郁纯白的粥中沉沉浮浮,连上面撒的一把小香葱都显得极为诱人。

    或许是因为卖相太好,或许是因为粥本就是最容易入口的食物,或许是在这一个略带冷意的潮湿的夜里,这锅粥太过符合时宜。

    乔之燕不可思议地发现,看着这锅粥,她竟然没有产生以往那样浓重的厌恶感。

    她犹豫了一下,没把粥盛进小碗里,而是直接拿起汤勺,顺着边缘,舀了一勺粥油。

    足足几个月,乔之燕连最简单的白粥,都得捏着鼻子,逼自己才能喝进去。

    这锅粥,恐怕也不会有什么区别吧?

    她小心翼翼地让粥油流入口中。

    下

    【洛闻川:我没兴趣,不过那几个多半想要,你直接问他们吧。】

    洛闻川把裴宴跟那几个对芭蕾舞剧感兴趣的二世祖拉了个群,等她将票的照片一发,群里瞬间炸了。

    【卧槽!!第一排的票,这不是内部人员才能搞到的么?】

    【裴小老板有点人脉[抱拳]】

    【宴:所以要不要?】

    【当然要!我女朋友刚还跟我闹呢,现在终于能让她满意了[红包]谢谢裴小老板!】

    二世祖们外表混不吝,其实心里对人情世故很有杆秤。裴宴本来就是多出来票顺便送了,毕竟不可能像乔之燕说的那样真的拿去卖。

    不想让他们觉得欠她人情,很干脆地收了红包。一两千,大概是顾虑到塞多了她会不愿意收。

    最后一场巡演在工作日,晚上八点开演,对裴宴很友好。

    她只比平时早半小时下班,把收拾的事留给洛闻川跟裴珠,随后蹭二世祖中一个叫胡俊的车去浔阳大剧院。

    大剧院坐落在运河边,现代化外观,十分宏伟。

    因为上演的多是高雅艺术,平日比不得电影院那么热闹。

    但今天却不同。

    门口安检处挤了不少人,还能看到媒体模样的人带着长枪短炮神色匆匆往里走。偶尔能听到周围人兴奋的讨论:“幸好我提前一个月就买了票,这几天都抢疯了!”

    能坐演出厅第一排的,基本都是内部人员的家属朋友,第二排则是媒体和评论家。

    裴宴一行进去的时候,周围视线“刷刷刷”地照过来。

    这群金光闪闪的二世祖实在不像媒体评论家,也不像是内部人员亲友。

    想来要么是托关系进来的,甚至可能是哪位舞者钓的凯子。

    裴宴被这群二世祖衬托得一点不起眼,她乐得清静,托腮刷了两眼微博,扫了几眼乔之燕、魔都芭蕾舞团相关话题,等乔之燕上场。

    眼看演出厅内快坐满,她放下手机。

    正巧跟一条评论飞速增加的微博擦肩而过。

    是一条爆料博,小号,内部人员口气:【马上魔都芭蕾舞团浔阳站最后一场开演,本浔阳大剧院工作人员忍不住最后爆料一回,魔都芭蕾舞团女首席其实患有厌食症,差一点舞蹈事业完蛋,好在已经治好。我从她助理那打听到,据说是因为吃了咱浔阳本地一家叫“裴氏食府”的小饭馆,刺激了食欲。】

    这个博主之前也爆过几次料,虽说爆出的都是鸡毛蒜皮小料,但也能证明工作人员身份,不少乔之燕和其他舞者的粉丝都有关注。

    这条微博一发,最初评论还算和谐,忙着跟博主确认乔之燕得病的事是真是假,或者对乔之燕表示同情。

    直到几分钟后,不和谐的音符出现:【博主是收了裴氏食府几个钱?说乔之燕得厌食症,就为了给裴氏食府打广告,也不怕遭报应?】

    【什么什么,这家小饭馆有什么问题吗?】

    【这家在浔阳本地是出了名难吃、还碰瓷宋家酒楼的垃圾小饭馆。这是发现碰瓷宋家酒楼走不通,另辟蹊径来了?】

    【所以乔之燕压根没得病?博主是造谣?】

    【多半是,这黑心老板真一点脸都不要了,拿别的的健康造谣。已经截图,等过500转发,这傻X老板就等着被告吧!】

    宋怀忠暗中一凡操作,裴氏食府的恶评传得很广,很多浔阳本地人,甚至一些对美食关注较多的外地人都吃过这个瓜。

    不少好事者趁机跟没吃过瓜的科普裴氏食府的“恶劣事迹”,评论义愤填庸,一直到博主受不了删博为止,转发超过三千,全是谩骂。

    裴宴对此一无所知。

    演出厅中,灯光落下,演出开始。

    魔都芭蕾舞团巡演有两场舞剧,乔之燕主演的《天鹅湖》是第二场。

    公主在天鹅湖畔被恶魔变成了白天鹅,王子在游湖时见到短暂恢复少女身姿的白天鹅,爱上了她,向白天鹅许诺坚贞的爱情,破除她身上的诅咒。

    王子挑选新娘之夜,恶魔让他的女儿黑天鹅伪装成公主以欺骗王子,王子被黑天鹅迷惑——

    舞台上,乔之燕单足立地,在欢快的舞曲中旋转。

    修长的腿如鞭子一般在空中划出一个圆润的弧度,再转到正面时短暂收回,脚尖与直立的那条腿靠近却不接触,随后又是一个完美的旋转。

    32个挥鞭转。

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