全国性的讲经交流会，一两年才办一回，参会者都是来自全国各地的高僧、知名法师。

    方圆寺为了能得到承办资格，很是下了番苦功夫。

    不仅把了空方丈拿出来当招牌，甚至一些边角的，比如方圆寺的知名素斋，也被拿出来当做加分点。

    毕竟和尚也并非四大皆空，没有七情六欲。

    其他条件都相当的情况下，美味的素斋，也很吸引人。

    静罗脑子里还带着做高管时候的思维，指望靠这回素斋宴在法师们心中留下好印象，下回有什么合作，或者哪位高僧想换地方修行，能优先考虑方圆寺。

    现在可好，没个掌事的，后厨保准一团乱。别说留下好印象，不留下坏印象都算好。

    正愁得拼命擦汗，忽然听到旁边裴宴说：“既然这样，指挥就我来吧。”

    “啊？”静罗猛地扭头，“这……没问题么？”

    裴宴虽然厨艺很强，但到底只是个小饭馆老板，肯定没有指挥过这种百人宴会的后厨。

    这可不是指使洗碗工刷碗、服务员端盘子这么简单。

    如何让手底下人各干各的，不至于出乱子；如何管理好时间，最快上齐菜品，这都是大学问。

    “或者您还有更好选择？”

    静罗：“……”真没有。

    其他师父，平时也就是干活的，还不如裴宴这个手底下有俩员工的小老板呢。

    没有更好选择，只好答应，但静罗心里还是慌得很，觉得多半要完蛋了。

    本来他其实应该去前头帮着接待法师们，但是实在太担心这边。

    就先把接待的事交给他的师兄弟和弟子们，自己跟进去后厨看看情况。

    *****

    裴宴也没想到，本以为就是来轻松打个工，最后还得她来指挥。

    进去后厨扫了眼，在场的斋堂师父一共十人，还有四五个帮忙打杂端菜的小师父。

    她心里快速排了下时间表：“之前有分过工么？”

    师父们面面相觑：“暂时没有……裴施主，陈师傅怎么了？今天不应该他指挥？”

    裴宴：“病了，今天后厨指挥由我来——既然没有分工，各自擅长什么报一下。”

    她语气平淡，好像这事理所当然，在场众人还没反应过来，就下意识按照她说的报起来。

    在场十个师父，两个擅长甜品，两个擅长主食，剩下六个没有特别擅长的。

    裴宴略扫一眼，点了两个：“你们两个去帮着做甜品，你们两个负责切水果，剩下两个负责削皮切菜打杂，哪里需要你，你就往哪里跑。”

    又对小师父们道：“你们几个，现在先帮着洗菜，洗完了帮着两个打杂的削皮。”

    见他们都还面面相觑、窃窃私语，略一挑眉：“都愣着做什么？”

    她平日里一向有意收敛自己气势，一旦不再收敛，那种身居上位的压迫感便显露无疑。

    师父们回过味来，本来还有点不服气，觉得裴宴虽然厨艺好，但是年纪轻轻地，真的能指挥好？

    然而，此刻被她淡淡很有气势地一扫，什么话都吞回肚子里，不知为何，忽然觉得，她好像确实有这种本事。

    裴宴等他们各就各位，又让几个洗菜的小师父各自散开点，别挡住位置，才开始各自分配时间表：“主食现在就可以开始做，甜品过二十分钟，洗菜削皮的速度跟上，从凉菜用的食材开始处理——你们两个甜品的，这二十分钟也先帮着洗菜。”

    裴宴雷厉风行，安排得井井有条。

    师父们都有条不紊地开始干活，眼看裴宴自己也将厨师帽戴上，一旁静罗都看呆了。

    没想到裴宴真有指挥的本事。

    而且看她这娴熟的模样，好像她早就习惯指挥宴会后厨，已经做过几十上百回一样……

    静罗摇了摇头，把这有些荒诞的念头抛开。

    总之，这样一来，他也算放心，可以去前头接待法师们了。

    *****

    方圆寺坐落在隐山山腰上，从山底下有一排石阶直通方圆寺大门。

    虽说也有缆车通往方圆寺，除去一些年纪已大，实在爬不动的，其他人为了修行，都是从石阶爬上来。

    石阶并不短，爬到上面，气喘吁吁、饥肠辘辘。

    互相打过招呼、行过礼，法师们的注意点纷纷偏离：“今天头一个项目，应该就是素斋宴？”

    “没错，先吃过素斋宴，下午才是开幕式，”一位法师双手合十道，“不知静罗他们什么时候过来。”

    说曹操曹操到。

    静罗带着一群师兄弟和弟子迎过来，寒暄几句，见法师们好像很期待素斋宴的模样——想想也是，毕竟爬了一上午的石阶，中间也不会像一般游客那样吃零食、买小吃之类，不饿才怪。便道：“各位法师，大家有什么，等吃过饭再说，咱们先往斋院那头走吧。”

    一路上，法师们虽然也有交流一些佛法心得，但更多注意力果然还是放在素斋上。

    毕竟大家心照不宣，这回讲经交流会定在方圆寺，很大一部分就是因为它的素斋。

    讲经交流会的承办地点是由参会法师们投票。

    自己所在寺庙不能投，所以大家投票理由也很自由。有的是因为这座寺庙有格外德高望重的高僧，有的则单纯是因为环境好、东西好吃。

    方圆寺就是这么脱颖而出的。

    只是地方都定下来，却忽然听说方圆寺那位素斋大厨伤了手。

    本来不少法师还后悔不迭，直到听说静罗找来了一位手艺同样高超的厨子。

    有些法师不常上网，还抱有怀疑。

    尝上网的法师给他们科普：“那位裴施主手艺极好，网上都说，她做的菜不比之前那位陈师傅差。”

    “可是那位裴施主不才二十岁出头？”

    “方圆寺的了空法师，和早已圆寂的了言法师，都是自小能窥破天机。有些人生来就该走此道，天赋与常人不同。”

    话题从裴宴身上，又转回佛法。

    直到在斋堂二楼宴会厅坐下，都顾不上说话。

    因为——菜上来了。

    *

    虽说裴宴好像很靠谱，但静罗未免还是有点坐立不安。

    没想到刚一坐下，凉菜立刻上来。

    寺院的招待宴，自然不能像一般宴会一样穷凶极奢，凉菜仅仅道。

    不过虽然菜品少，但是量可不少，每种都是一大盘，足够十个人吃的。

    这道凉菜，都十足诱人。

    凉拌豆芽莴苣摆成小山状，豆芽、莴苣、菠菜丰富鲜艳；椒香藕片是嫩白颜色，上面点缀着鲜红的小米椒；素烧鹅金黄油亮，看上去跟真正的烧鹅像个十成十。

    静罗费尽心思才把目光从这道菜上抽回来，抓住端菜的小师父，压低声音问：“后厨情况怎么样？”

    小师父露出敬佩神色：“好得很！”

    后厨是真的好得很。

    裴宴分明全程在灶台前没怎么动弹，但就仿佛背后长了眼睛，随时都能把控全局。

    负责打杂的几个师父被她指挥得团团转，打杂的速度总是快实际烹饪的师父们一步，整体效率超高。

    加上她好像是个漏斗成精，对时间卡得极准，就掐着素斋宴开始的点，上来凉菜。

    静罗放下心来，这才看向眼前道凉菜。

    结果，好家伙，他问话这一分钟，眼前道凉菜都快被夹光了！

    其实最开始，法师们都还比较克制。

    虽然这道菜看上去好诱人、好好吃，但是大家都是修佛之人，得克制。

    吞着口水尝了一口——

    用焯水的豆芽、莴苣丝和菠菜，跟香醋、盐、花椒面、辣椒油、香油等凉拌而成的凉拌豆芽莴苣酸辣开胃。

    椒香藕片口感爽脆，香辣中带着藕特有的甘甜；由腌制过后的豆腐皮包裹香菇、马蹄等配菜油炸而成的素烧鹅外皮酥脆，内里咸甜适中，鲜美得惊人。

    阿弥陀佛，这世上竟有这么好吃的素斋，竟有这么好吃的菜！

    顿时什么克制都抛去耳后，筷子挥出残影。

    盘凉菜，瞬间被搜刮一空，就连汤汁都没剩下多少。

    偏偏大家一点不觉满足，还眼巴巴地等着热菜。

    裴宴时间卡得很准。

    要知道，古代宫宴国宴，不仅要卡每道菜之间的时间，有时候还得跟歌女表演、建昭帝跟群臣谈话之类的事件配合，比现在难度可大多了。

    凉菜刚刚吃完没多久，热菜和汤就上来。

    比起凉菜，热气腾腾的热菜更显诱人。

    那道秋季套餐的热菜自不用说，罗汉斋本质就是炒杂蔬，偏偏裴宴组合得极好，几种蔬菜碰撞在一起，组合出了独特的滋味；油酿面筋是炸过的面筋红烧而成的，一口下去，酱汁爆开，尤其是陪着下面搭的过油小青菜——小青菜味道清爽，更衬得面筋味道浓郁。

    还有这道汤。

    这道汤是陈师傅的招牌之一，在场有些法师还留有印象，大概猜出，恐怕是陈师傅惜才，教给这位裴施主的。

    只是想想也知道，裴宴不会有太多练习时间。

    本以为味道会远不及陈师傅手艺，没想到实际品尝，却跟想象截然不同。

    裴宴做菜，有她自己的风格。

    这碗白菜豆腐汤，或许不如陈师傅那种沉淀几十年才能有的圆融，味道要更加浓郁一些。

    汤汁是纯正的金黄色，比一般的高汤要浓稠些，配菜都切成细丝，融合其中。一勺子舀进口中，不需要咀嚼，配菜自然而然顺着汤汁融化进嘴里，留下的，只有浓郁的、不同于一般肉汤的鲜美。

    法师们筷子都没听过，就连一些德高望重，平日里佛系得很的老和尚，都好像年轻了几十岁一样，跟一群小年轻抢得欢快。

    相比起裴宴亲手做的，后面的甜品主食都无人问津。

    毕竟大家吃凉菜和热菜就吃饱了，斋堂的师父们手艺确实不差，但是远比不上裴宴。

    虽然肚子撑得不行，但法师们还不满足，纷纷问静罗：“明天还能吃到这位裴施主的手艺么？”

    静罗：“裴施主只有周六来打工一天。”到时候讲经交流会都结束了。

    看法师们纷纷面露失望，他想了想：“不过，她本身在市中心槐南街开一家叫‘裴氏食府’的小饭馆，只是卖的只有套餐，并非全素。”

    法师们眼睛都亮起来：“那有什么关系？点套餐，不要荤菜不就好了。”