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第31章 河童蛙的滋味真不错啊(第2页)

    随后,将事先准备好的蛙肥肉放入锅中,与骨头一同猛火炖煮,让蛙油的香味充分融入汤中,为汤增添醇厚的口感。

    在汤慢慢炖煮的同时,可以将蛙腿肉进行处理。

    首先,将蛙腿肉表面的筋膜和多余的脂肪去除,然后用刀背轻轻敲打蛙腿,使肉质更加松软。

    接着,将蛙腿肉切成适当大小的块状,这样既能保证烹饪时熟透,又能让食客在品尝时方便食用。

    处理好的蛙腿肉可以用盐先腌制一下,让肉质更加入味。

    青椒洗净,切成均匀的小块,与新鲜的蛙肉交错串起,每一块蛙肉都被青椒紧紧包围,这样烤出来的蛙肉肥而不腻,最是美味。

    林克轻轻地将这些色彩斑斓的串插到竹筒饭的旁边,交待米露留意火候,偶尔旋转一下,确保每一面都能均匀地受热,避免烤焦。

    另一边,将切好的蛙肉放入竹碗中,倒入一些猎人啤酒,让酒香与肉香相互交融,腌制一小会儿,以去除蛙肉的腥味,同时增加独特的风味。

    待肉质腌至入味,静置片刻后,轻轻倒去多余的血水,再用清水冲洗一遍,确保蛙肉的口感纯净,准备迎接接下来的烹饪环节。

    营火烧旺,把锅烧热,倒入适量的狸兽油,待油热后,迅速将蛙肉下锅,大火炒干水分,炒到金黄,放入辣椒,姜丝,大蒜炒出香味。

    从一旁的山泉中舀一瓢清澈的水倒入锅中,盖上锅盖小火焖煮七到八分钟,出锅之前加入青红双椒和葱段翻炒均匀,一锅美味的爆炒河童蛙腿肉就完成了。

    香的菲莉丝这个美人不停的在一旁咽口水,双眼紧紧盯着锅里的蛙肉,脸上泛起淡淡的红晕,只觉得一条腿还是太少了,河童蛙可是有四条腿呢。

    林克将炒好的蛙肉盛入盘中,放在菲莉丝眼前,请她先尝一口。

    菲莉丝也没客气,连竹筷都没用,直接伸手抓起一块热腾腾的蛙肉塞入嘴中,一边咀嚼一边轻轻点头,脸上露出满意的微笑。

    “嗯,好吃,蛙肉炒得鲜嫩多汁,调味也是恰到好处,既有野味的风情,又不失细腻口感,真不错。”

    鲜嫩多汁的蛙肉一入口,菲莉丝就忍不住赞扬道,这蛙肉甚至比丸鸟腿肉还嫩。

    “尝尝这个喵。”

    米露适时的将烤好的青椒肉串递了过来,两人接过肉串,从尾撸到头,一串肉就进了肚子。

    看的米露这只猫猫觉得这俩猎人的嘴简直比河童蛙还大。

    ‘手臂那么粗的烤肉,一口就没了,真可怕喵。’

    篝火在微风中跳跃,映照着两人一猫愉悦的面孔。

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