那位中年女士也站在不远处悄悄地观察着小丁的操作过程。

    开门之前，小丁事先已经将面和好了，软的、硬的、彩色的……样样齐全。此时，就见他捏了一块非常稀软的面团儿，双手抖动数次，那块软塌塌的面团儿已经被小丁制成长长的拉面面条。

    反复多次之后，夏三其就看小丁手中的面团早已变成了如丝如缕的细拉面面条，小丁将细而极长的拉面面条托在右手上，左手迅速打开灶火，将半锅素油加温烧得沸腾起来，小丁潜运内劲，借着甩脱的惯性将手中的长而细的拉面面条像撒渔网一样甩到沸腾的油锅当中。

    还没等旁观的夏三其和那位中年女士脑子反应过来，小丁用漏勺将过了油的细面条捞到高汤锅中，这一次，轻轻油炸过的面条经高汤一泡一煮，立时变得表面松脆而内里柔顺。

    稍微停顿了一会儿，小丁用漏勺将面条放入热气腾腾的蒸笼里，小丁眼盯着手机上显示的时间，感觉时间差不多了，又将这些面条捞到沸腾的白水锅中过了过水。

    随后，小丁取来一个既大又深的鱼盘，将加工好的面条放到里面，随后又浇了几勺卤汁儿，紧接着，小丁清炒了一些肉丝将其轻轻摆放在煮好的面条上面。

    那些又长又细的面条根根清晰，蜿蜒曲折，活脱脱就是一条游龙正安安静静地躺在鱼盘当中。

    “可以端过去了。”小丁冲夏三其说了一句。

    “好咧！这位大姐，您的‘九曲盘龙面’来啦！”说话的时候，夏三其故意拉长了语调，这样似乎可以显示出“小丁面馆”的自信。

    那位中年女食客将信将疑地品尝了几口，心下不由地暗自赞叹不已：“这位老板虽说表面看着年纪轻轻的，这做出来的面食却也非同寻常。就我那边那些老师傅，这样的面条，他们恐怕一辈子也做不出半碗来。”

    整盘所谓的“九曲盘龙面”被那位中年女食客吃了个干干净净，最后结账走人了。

    过了一会儿，最后那位食客也结完账起身离开了“小丁面馆”。

    小丁和夏三其这才长舒一口气，随便找了张桌子，俩人坐那儿好好歇会儿。

    “那个老头和中年女士都是咱们的同行。”小丁随口说道。

    “何以见得？”夏三其疑惑不解地问道。

    “眼神，那二位的眼神跟一般的食客不一样，他们一进门，目光关注的地方都是内行人才会注意的细节。”小丁笑着回应道。

    “还有他们报的那饭菜名儿，听着就很奇特，一般人不会那么点餐，是吧？”夏三其随口附和了一句。

    “是的，他们那是故意的，开业头一天，这是探查咱们的虚实来了。”小丁笑着解释了两句。

    “不过，那二位瞧着都挺文明的。”夏三其笑着回应道。

    “那倒是，应该没什么恶意。不过，如果不跑这一趟，他们心底会感觉不踏实的，晚上睡觉都睡不安稳，呵呵……”小丁笑着回应道。

    “至于嘛？咱这门脸儿这么小，能对他们造成啥影响呐？”夏三其笑着回应道。

    “在他们看来，未必如此呀！这些人都是相当精明的人物，一见到同行在自家饭店周边开门营业，他们一定会跟你接触接触，看看你到底称几斤几两。”

    “那也活得太累了！”夏三其乐了。

    小丁笑了笑，不再多说什么。

    下午四点多钟，夏三其随便吃了两碗面，回宠物店忙活去了，小丁开始一个人忙活，准备准备就该接待晚上过来吃面的客人了。