第二章

    次日，开心做完事后，就带上自己的跟班，直奔御膳房杜总管那里。

    杜总管统领整个御膳房，位正二品，论官职比开心要大得多，不过他跟罗太医关系不错，开心又常拿名贵药材来跟他换厨中美食，所以见面也就没那么多繁琐礼节，当看到开心手里拿的那棵百年老参，杜总管乐得眉开眼笑。

    「开心啊，好久没见你，最近在忙什么？」

    「忙着跟师傅编集医典啊，总管看看我这手腕，为了誊抄典籍，都累瘦了一圈呢。」

    沐青仰头看天，心里只期望开心大话别说太过火，让人看出马脚。

    谁知开心把将他拽过来，推到杜总管面前，笑嘻嘻道：「今天过来，其实是为了我表哥沐青，他来投靠我，想找份事做，我想来想去，就想到杜总管您，您看御膳房里有没有他能做的营生？给御厨伯伯们打杂也行啊。」

    「你表哥？你什么时候多出个表哥来？」

    「还不就是捡回来的。」

    开心的小声嘟囔杜总管没听见，只上下打量沐青，「长得挺机灵的，当杂役太委屈了，会做菜吗？会几样就行，这样就可以从针生做起。」

    「谢杜总管！」

    针生比杂役高一级，可以跟这大厨们学习，做得好了，还有往上升的可能，开心知道是杜总管给面子，忙按着沐青的头向前压了两下，悄声问他，「你会做什么？」

    沐青想了想，摇头，「我也不知道。」

    昨天开心说想吃鸽子，他就很自然的想到要如何做，那是种下意识的动作，真要问他会做什么，他实在答不上来。

    杜总管摆摆手，「去厨房随便做几样试试吧，真不会也没关系，有大厨们带着呢。」

    他对沐青的厨艺没抱什么希望，心想随便找个藉口把他留下便是，回头让大厨们带他，再慢慢升他做尚食，宫里讲究与人方便，自己方便，这点儿小忙他还是帮得了的。

    三人来到御膳房，皇宫的御膳房自不比普通人家的小厨，端得是宽大恢宏，一应厨具琳琅纷呈，沐青环顾里面的摆设，只看得气血上涌，手颤抖起来。

    开心看在眼里，急得上前在他腰间用力掐了一把。

    「你别啰嗦啊，让你做菜，又不是让你杀人，你怕什么？」

    杜总管也摇头叹息，看沐青模样，他本来抱的三分希望也化整为零了，只好道：「那就做个蛋炒饭吧。」

    蛋炒饭总会做吧，这可是最简单的家常便饭了。

    开心忙把沐青拽到锅台前，早有大厨把材料备齐放在了他面前，沐青拿起炒勺炒锅，怔怔发愣，手依旧发着颤。

    见沐青一脸茫然，开心凑到他身旁，小声呻吟：「你不会是只懂得烤鸽子吧？难道你认为我们亲爱的皇帝陛下每天都吃烤鸽子？」

    「不，我只是太激动了。」沐青突然抬起头，看向开心的黑瞳里闪耀着兴奋光芒。

    「我从没见过这么漂亮的厨具！」

    「哈？」

    开心犯傻同时，沭青已转回眼神，放炒锅，起火下油，这边手如翻飞，拿过铜盆，将jī蛋打碎抛进盆里，几下甩打后，米饭抛进蛋汁里，这时油已加热，他手一挑，融在蛋汁里的gān饭流线般抛入锅内，劈啪脆响间，原本糊在一起的蛋汁饭瞬间分开，粒粒分明。

    开心瞪大眼，看看沐青炯炯有神的眸光，又看看那翻飞手掌。

    乖乖，他看走眼啦，木头以前一定是厨子出身，他双手上的茧子不是练功，而是炒菜磨出来的……

    沐青左手扬锅颠癫炒，右手将葱花、蚝油等调味依次扬撒进锅，待熄火，将炒饭落盘，饭香顿时扑鼻传来，铁铲在他手中一个飞花，稳稳放回炒锅，前后不过瞬间。

    杜总管将看傻了眼的开心推到一边，上前细细看那炒饭。

    外行看热闹，内行看门道，蛋炒饭虽是庖厨中最简单的料理，但越是简单的饭菜越能看出厨艺真功，身为统掌御膳房十几年的总管，他从沐青出手炒菜的瞬间，便看出这青年厨艺不凡。

    炒饭是吃的，不是看的。

    见杜总管只盯着那炒饭傻看，却不动口品尝，开心在旁边等不及了，端起碗碟大口吃起来。

    「米粒颗颗包蛋，粒粒金huáng，完美的金包银啊，正宗的扬州huáng金炒饭，小兄弟，你是扬州人吧？」

    很少看到有人炒得一手如此漂亮的huáng金炒饭，杜总管激动的山羊胡子一跳一跳的，被他问到，沐青不知该如何回答，转头看开心，开心正闷头吃炒饭，随便点头。

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