留了一条七鳃鳗和翼手鱼，在港口就把内脏清理过了，回家之后洗干净就能下锅。

    煮一锅鱼汤并不需要费太大功夫，有一双手就能做到。无非先用热油煎一遍鱼，然后加入适量的水，配上盐、胡椒等适量的调味品，用小火慢煮。

    这次在卡利亚里街道上购买的生活品中，最贵的就是胡椒，也是印度商人从其本土运输过来的热销商品。三根手指抓了些，要10枚第纳尔，这还是因为贝菲尔给撒丁岛涨了一波脸的原因打了折扣。

    望着小火慢煮的鱼汤，恩纳德想到了豆腐，然而地中海没有大豆，必须从古中国进口。可能在这个时代，西汉王朝陷入动乱的时候，会大批难民会往南方迁移，说不准有谁能将大豆传播过来。

    当然，这也就一想，没抱太大希望。

    所以，与其指望吃一口豆腐，制造出传统酱油，不如想想搞点别的新鲜货色出来，比如味精。

    锅里煮着的是新鲜海鱼，本就自带一股鲜味，并不需要用味精来提鲜，而且这个时代还没有工业时代的技术能从谷物中提取味精。但恩纳德记得古中国沿海地区的老百姓都会用一种土方法制作味精。

    其原材料就是被他带回来的海带、海藻，将其挂起来晒干，然后剁成粉碎，在用密封性较好的容器储存起来。使用的时候多放几勺，虽然没有工业时代的味精那么猛，但提鲜的作用很明显。

    卡利亚里的街道上是没有味精贩卖的，貌似地中海地区的人常吃海藻、海带，却很少将其制作成提鲜品。

    然后沙丁鱼可以用来制作鱼露，这个东西在罗马的中产阶级很受欢迎。通常用来代替食盐，因为制作过程中本就需要加一定量的盐。

    想到鱼露，恩纳德就难免想到蚝油。制作的原材料是牡蛎，可这东西不是一般人能享受。

    其实不论是鱼露还是味精，都不需要什么特殊的技巧，恩纳德做出来也只是家用，偶尔拿出去送人，维系人情关系。

    但蚝油就不太一样了，这种调味品可以说是丢在这个时代的大杀器，恩纳德记得在快二十世纪才被一位中国人发明，其最为简单粗暴的制作方法就是把牡蛎肉丢在水里煮，其初始的汤料就已经可以称之为蚝油。

    若要更浓厚一点，像后世一样变成粘稠状。那必须将之前的汤料进行过滤，继续用小火慢煮剩下的汤料，一直到里头的水份蒸发干净为止。

    方法看上去是不难，但原材料的昂贵已经可以说与大部分人无缘，而且不是每一锅煮完了味道就特别好，需要花费大把时间与金钱来试错。

    恩纳德认为在有大量的金钱支持之前，还是别碰蚝油。因为原材料贵的惊人，这次从外海带回来的优质牡蛎都单价卖上了50第纳尔，品质最差的也要20第纳尔。并且这东西消耗极为夸张，所有富豪的奴-隶都是一天两个人换班在港口抢购。

    现阶段拥有的3000第纳尔可能还不够煮几锅，利润虽然已经和穿越者三大样齐平，但试错成本太高。

    “......”

    锅里煮的鱼汤短时间不用多管，恩纳德来到了院子里，用卡利亚里购买的一些工具，加上一些木材料，重新搭建了一个类似晾衣杆的架子。

    把海带与海藻挂上去，利用太阳晒干这些没被注意到的海货，接着就开始处理沙丁鱼，取出内脏后清洗干净放入盂盘，在这之前恩纳德已经在盂盘底部铺了一层盐。

    沙丁鱼整齐的摆放在这层盐上，之后在铺一层盐，以此往复循环，一直到整个盂盘都装满，最后用厚亚麻布盖住，系上绳子封住盂盘的口子，放在晾杆附近一同接受太阳的暴晒。

    正常的鱼露制作过程需要1-2个月的暴晒时间，也可以用熬煮的方法来缩短时间，但两者制作出来的味道有些不同。

    既然主旨不是拿来贩卖，多数用于自己吃和赠送他人，那恩纳德肯定选择前者而非后者，毕竟熬煮需要人常去盯着，太麻烦。

    差不多装了七个盂盘，才算把大量的沙丁鱼安置好，期间也没忘了回去看看鱼汤煮的怎么样。

    “鱼汤要配饭、鱼汤要配饭、鱼汤要.......”

    这大概是身为南方人，从小吃着大米长大的恩纳德，对罗马最深的怨念了。

    “好想吃白米饭~”

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    步入六月，马里诺娅发现庄园里的小麦增长速度极为惊人，甚至一度怀疑卖种子的商人是不是请过诸神庇护，要不然不可能在短短十多天内出现这样的奇迹。

    ——田野里一排排的小麦已经可以进行抽穗工作。她虽然是第一次进行种植工作，却也和邻居好好学习过。当幼穗中部露出剑叶鞘时，就可以抽穗。