这一天吃货梁淑忠，居然搞到一整套的牛肚和牛肉，当然只是一些肥肉多筋多肉少的牛肉，于是做了牛肚火锅，邀请自己最尊敬的张敬师傅和周顺高夫妻。

    先是把牛肉分类洗净，放入花椒、山奈、八角、干辣椒、橘子皮，炖牛肉一个小时；再用生姜切碎、大蒜切碎、薄荷切碎，放入手搓糊辣椒、水豆豉混在一起做蘸料；客人来以后，围坐着，一边用炖汤烫毛肚，一边听他们说话。

    三个年轻人很尊敬张敬师傅，他见到周张夫妻很高兴，张敬也很感慨，因为他就是来自上海电机厂，算是半个上海老乡，他给年轻人们诉说：“我们整个电机厂，是全国的技术核心，西北和西南的三线建设，都找我们单位要人，所有人热血澎湃，我就是那个时候踌躇满志来的，1965年春天，那就是一段荒野求生呀！”

    “汽车开到老城，我们一队人去了汪家寨，来了以后，是晚上，一看，哎呦，房子还挺多的嘛，你看这一层层，灯火辉煌，像层层高楼一样，得有七八层十来层的样子，我们那个惊喜：这个地方建的很好呀！都是高楼。”

    “美梦很快就醒了，第二天我们这群人全部惊呆了！！！！”

    “哪是什么八九十层的高楼大厦呀！全是油毛毡。”张敬师傅说得眼泪都笑出来了，梁淑忠，赶紧给师傅夹菜，请他吃两口接着说。

    “全部是油毛毡，一层层顺着山坡间的。原来我们的工厂建在山沟沟里头。体会了夜郎古国的荒芜。”

    “生产还太遥远，生存才是当务之急。当时水城只有老城比较繁华，但是老城容不下我们这七八万人呀，东北人教我们做干打垒：先用木板石板搭一个槽，往里面放入泥巴、石灰、猪毛等，用木头和竹子把房子框架搭好以后，就把我们打好的土培一层层砌上去。顶上用茅草和油毛毡。“这可是最好的房子，能住进来的是很幸运的，席棚子最多，还有的住猪圈，住牛棚。弄的那个席棚子很窄，因为人多，一个棚子隔出来十几家人睡，每家再隔一层薄薄的竹席，我邻居是鞍钢过来的夫妻，晚上他家男的一蹬腿就到我家了，我哎呦就被蹬醒了。”

    “我们第一批住席棚子的好多都是大城市来的，也有很多知识分子，他们管这种席棚子叫做”五凤楼“，席棚子嘛，四面透风，地下也透风，叫”五风楼“，他们图一个雅就叫”五凤楼“。

    ”水城雨水多，一下大雨，早上起来，盆和鞋漂得很壮观。“

    ”水城的蛇和蜈蚣特别多，买的鸡和鸡蛋用铁丝挂起来，你都能看得到它爬上去吃。那我们也不含糊，我们有的时候遇到胆子大得，也把蛇抓了，改善生活，吃蛇肉。”

    “四川的太阳，云南的风，贵州下雨赛过冬。水城最热也超不过20度，太阳坝头很晒，一进阴凉处就得加衣服。“

    ”雨水又多，我们上海来的，尤其我是湖南人不觉得，他们那些鞍钢来的完全扛不住。经常下雨，两三个月半年的下雨，东北人扛不住，连夏天也穿棉袄，棉袄外面还要穿雨衣，军用雨衣，一身下来，很重的。干一天活，衣服是湿的、床铺盖全是湿的。雨衣不离身，雨鞋不离身。“