把个凤来乐得眼睛都笑眯了,得意地一歪头说:“那当然了,也不看看是谁做出来的嘛”
勤来偏要和她作对:“我看你就是动嘴比动手强吧这豆腐乳,没有娘和大姐帮衬着,你能做得这么好吃”
勤来这句话,倒让凤来无从辩驳,因为事实上确实如此,谁叫她还是个六岁的小女娃呢
凤来鼓了鼓腮帮子,懒得和勤来计较,反正她就是想做出好吃的豆腐乳,既然达到了目的,接下来就是大规模制作,以便拿到镇上去换钱啦
”娘,家里人都觉得这个好吃,想来多做些的话,拿到镇上也会有人花钱买吧“凤来这时才说出她的心声。
林氏晶亮的眼睛定定地看着凤来,好一会儿才点点头:”成啊原来凤来做这个豆腐乳并不是因为嘴馋,而是想帮家里增添进项对不“
凤来唔了一声,顽皮地冲林氏眨了眨眼睛。
林氏上前一步将凤来拥在怀里,感慨地说:”咱家的孩子个的懂事,我还有什么不知足的呢“
蒋大拴在边上幽了一默:”那是,咱家的孩子都随爹,能不懂事吗“
林氏带笑啐道:”你就王婆卖瓜,自卖自夸吧“
一家子议定了,林氏立马就将家里的黄豆泡上,以便明天好去磨浆做豆腐。
天寒地冻的腊月,也没啥太多的活可干了,林氏又忙着准备过年的事情。
家里养的猪还瘦着呢,不到杀的时候。林氏便杀了三只鸡,将鸡的内脏掏空,用花椒、八角、桂皮炒制过的粗盐,在内脏壁上反复揉擦,不去毛,挂在不见阳光、背阴通风的屋檐下。
林氏道:”等风干了,有一股说不出的腊香味。吃的时候再把毛拔了,洗净,煮熟,撕成条状,淋点儿香油,嘿,好吃得很“
凤来前世还真没吃过这种不拔毛就阴干的腊鸡,所以托着腮,咕咚咽了一口口水。
蒋大拴同林氏说:”我记得分家时,咱娘说过,家里的肥猪等年关杀了再分些肉给咱们,所以猪肉的事情你就用不着操心啦“
分家时林氏只得了几头刚出生不久的小猪崽儿。
福来在洗鸡掏出来的内脏,一边接过话道:”说起来吧,那边的几头猪,还不都是我娘喂大的就是分些肉给咱家,也是应该的。“
林氏说:”不晓得那猪几时开杀村里人都吃过两拔杀猪饭了。“
蒋家村这块儿的规矩是,杀年猪必得请要好的亲戚朋友吃杀猪饭。
当然,杀猪时请客,也就是把猪头,猪蹄子和猪下水拾掇出来,请大家来吃。或是菜里添上几块肥嘟嘟的肉;但位置好的猪前后腿,五花中腰肉,大部分人舍不得吃,都用来换钱啦
凤来跟着勤来去看杀年猪来着。
这个时候,往往是二麻子最得意,最摆脸的时候:”不是老子吹将肥猪摁倒,老子一刀下去,那个稳准狠呐,肥猪立马不叫了,死了个痛快。然后切头蹄、开膛取下货、扒猪皮、卸前后肘子、割里脊五花肘子肉、剔排骨,嘿老子把肥猪弄得只剩一张猪皮时,那些猪肉在大盆里还热乎着呢“他双手叉腰,口沫横飞的咋呼着。
正吹得欢,打脸的就来了,闵氏家让二麻子杀猪哩。
蒋家村的人特别忌讳杀年猪时出现意外情况。杀猪时最好是一刀下去,干净利落地成功。
补刀被视为是不吉利的。一刀下去猪没死,捂也要捂死,绝不轻易补刀。
偏是这闵氏家里,连着两年杀猪都是补刀,结果这两年运气都不好。
去年她家养的一群鸭得病死了个精光;今年她的大儿子阿团上山砍柴跌断了腿,从此走路就一瘸一拐了。闵氏就把这个都归结到年猪没杀好的缘故上。
二麻子反唇相讥:“分明是你家运气太衰,年猪才杀不好,也是个提醒你们家的意思。”
本来这次二麻子就不想给闵氏家里杀年猪的;偏偏闵氏的老公不服这口气,说是一定要从二麻子手里把这个不好的运气给扭转过来,因此就好话说尽地求着二麻子。
毕竟二麻子的手艺在蒋家村这一块,还真称得上头一份。
二麻子却不过情面,只得答应下来。
一大拔子人就跟过去看热闹,连勤来也兴兴头头地拉着凤来去了。