三、握刀时手腕要灵活有力。

    四、菜墩的放置要适合自身的高低。你们两个记住了吗？”

    夜末二狗点头表示记住了，喜大雨看二人专心致志神态，微微点头，拿起一食材演示道，“你们看仔细了，最基本的技巧，这是入厨之人必须掌握的基础。看好了，切丁，首先把食材切成一厘米方条状。再把方条切成一厘米方粒形状；过大的方粒会使火力不易透进。明白了吗？”喜大雨快速的切着食材，二人看的目瞪口呆，每一块食材都切的一模一样。随后喜大雨又拿来一食材继续说道。“花纹，在食材上纵向切入切口。再与切口成直角切入切口。煮熟后，花纹会更明显……”接下来喜大雨又将切斜片，切块，切丝，象眼，剁茸，做球，兔耳，切条，切段，马耳，切花，切片，交叉切十六种基本技巧一一向二人叙述演示一遍。

    夜末二人真的是被喜大雨的一顿精湛的刀法所征服。

    喜大雨稍停片刻让二人消化他所说的内容。“你们记住了，以后多加练习就可以熟练掌握了。接下来我再给你们简单的说下我厨域通用的刀法：直刀法，由分为切斩砍剁，其中由分为多重刀法，日后再与你们细说，你们先了解下主流刀法。除直刀法，还有平刀法，斜刀法，综合刀法，这些我就不一一诉说了。日后你们会慢慢了解的。等日后你二人都学会了这下刀法后，我再将我喜家百年来研究的刀法传与你二人。”

    夜末二人吃惊。喜大雨看二人表情也知二人心中所想，“你们不必惊讶，我喜家没有那么迂腐，只要品德好有天赋之人我喜家不会自珍厨功。但想要学习我喜家厨功要看你二人今后的努力，好了闲话不多说，我们将冷盘快快做好，看看效果如何？还需如何改进。辰子二狗你二人来将香菇烧熟。”

    夜末二人将烧熟过冷水的香菇和清洗好的黄瓜交与喜大雨。

    喜大雨接过食材，“看好了，我喜家的厨功刀法。”

    只见喜大雨闭目养神一下，双目猛睁，双眼之中流转这丝丝黄芒。他右手握着厨刀，这时肉眼可见的黄光从右手流转厨刀之上，顿时厨刀被淡黄色微光所笼罩，只见这时喜大雨将食材吸入左手，用厨刀在食材上雕刻，那笼罩在厨刀上的微光，再每刻一刀，就有一分微光涌入食材。喜大雨越雕越快，到最后夜末二人只能看到淡黄色的光芒在他手中不停的流转。

    最后喜大雨轻喝一声，将微光甩入已准备好的盘中。当微光渐渐消失盘中赫然呈现出一副松鹤延年图。

    夜末二人被惊的完全说不出话，夜末心惊，“这就是厨师修炼出来的成果？我一定要学会，一定。”

    “二，二，二叔，这就是厨艺？太神奇了，太牛了。”二狗缓过神磕磕巴巴的说道。

    “我只是一个低级厨师，这算不了什么！”喜大雨摆手说道。

    “喜二叔，这微光是什么？”夜末问道。

    “呵呵，这是我的厨力。”喜大雨回道。

    “厨力？”夜末二人疑惑。

    接下来喜大雨就为二人讲述了厨师这个领域的基本常识。

    厨力，是称为厨师的最基本的标准，通过修炼厨功而获得的，基本上厨力分为橙，黄，绿，青，红，紫几个等级。

    厨力的主要作用就是厨师在制作菜肴时，将自身的厨力与食材结合，为食用之人增益身体，等级越高的厨力增益效果就越强。基本上等级越高的厨力就可以用厨力制作更多的菜肴，反之亦然。像喜大雨的黄级厨力也只能支持他使用厨力制作四道菜肴。具有厨力后就可去厨公会接受考核，考核通过就可以成为厨师了。

    听过喜大雨的解释，夜末二人这才对厨师有了一个真正的了解。

    就在这时，厨房中响起了，喜之琅的大笑之声，“哈哈哈~终于让我做出美味的料汁了，我试过九十九种方式，终于让我调出来了。哈哈哈~”♂丝♂路♂文♂学♂网*♂www.su♂ns♂il♂u.c♂om