大年，正月初二。

    天一亮就要去四道岗扭秧歌了。李大喇叭兴奋地几乎一夜未合眼，刚闭上眼睛打个盹，外面鸡打鸣了。

    睁开眼睛一看，东方已露鱼肚白，他从炕上爬起来，赶紧摸黑擦喇叭。

    这一天，他都盼望了整整一年了。

    去年那个长得白胖白胖的姑娘，还会来看秧歌吗？要是能再见着她，可是烧高香了。

    假如见到她，先说什么好呢？她会主动和自己说话吗？

    自己和她之间有没有青年男女之间的缘分呢？

    他怕自己起床弄的动静大，吵醒了睡在南炕的父母，没敢点灯，摸索着穿上衣服下地，蹑手蹑脚往外走，差一点踢翻了放在地中央的尿盆，他就手端出去给倒了。

    外面，又是嘎嘎的冷。

    嘎嘎冷的外面和火火热的心里，形成鲜明的对比。

    送回屋尿盆，来到外屋地拿起水舀子，掀开水缸上盖帘，用水舀子敲开上面一夜之间结成的薄冰，伸水舀子进去，擓了半舀子凉水出来，一扬脖咕咚咕咚地喝了。

    拔凉拔凉的，感觉真好。

    抹了一把下巴上的水珠，又往饭锅里添了几瓢水，蹲在灶前点上火，点火续柴禾，大火烧水，点上火不一会儿，外屋地就有一点热乎气了。

    看水快开了，他推开外屋地门，来到前院，抓起一把铁锹，从堆在院角的大雪堆里，挖出一面袋冻饺子，摔打摔打覆雪，看了一眼袋里小纸条上写的日期，拿进屋里，准备水开了煮饺子吃。

    那个年代，电冰箱好像刚刚问世不久，西方的达官贵族才有可能享用，一般的家庭还没有普及，至于中国大东北的偏远农村，就更没有这种娇贵玩意了。

    连听说都没听说过。一个连电都不通的地方，就算是有了电冰箱，又有甚鸟用？

    在天寒地冻的北大荒，即使有冰箱也用不着它。白天零下十多度二十度，夜里零下三四十度，半夜里最冷的时候，竟然达到零下五十多度。

    除了各家各户在屋里生火给人取暖御寒外，外面天地之间，就是一个冰雪的世界，也是一个纯天然环保的大冰箱。

    一进腊月，家家户户在院子里，用积雪堆一个大雪堆，形状迥异，大小不一。

    把拾掇干净的鸡鸭鱼肉，分别埋在雪堆里，用铁锹拍瓷实了，以防被野狗扒出来偷吃了。

    在埋东西的外面雪壳子上，插根棍做上记号，一旦想吃什么的好找。

    腊月二十三，农历小年。

    过了小年以后，开始蒸粘豆包，蒸大馒头，大包子，蒸熟后放盖帘上，拿外面去晾凉了冻成个儿，再敲下来装进面口袋，也分别埋在雪堆里。

    腊月二十七八，开始包猪肉酸菜馅饺子。

    头一天晚上，从雪堆里刨出小半扇冻猪肉柈子，自然缓化了，剔骨去皮，猛劲的剁吧剁吧，剁碎了和剁好的酸菜搅合一起，倒里小半棒子豆油，再擓一勺白花花的猪大油搅和进去，和馅包饺子。

    包饺子之前，一定好好地和揉和揉馅，看上去油汪汪黏糊糊的才行。

    全家人在炕上围着面板团团坐，一边包饺子一边唠闲嗑，一包就是几盖帘。

    整盖帘的饺子，放在外面冻硬实了，拿进屋来缓一缓，再从盖帘上敲下来，约摸着，按全家人吃一顿的量，装进面袋子里，按先包后包的时间顺序，拿一小纸条写上日期，塞进袋子里，扎上口，然后埋进雪堆里储存。

    除了三十晚上全家守岁，现包饺子现煮现吃外，从大年初一到正月十五，到了该吃饺子的日了，或者想吃饺子的时候，或者来了客（qie客人）需要煮饺子招待时，就从雪堆里刨出一袋来煮了，先包的先冻的先煮着吃。