第一百二十九章:鲍鱼鸡

    第一百二十九章：鲍鱼鸡

    三头大鳙鱼的鱼云被取了出来，单独盛放在一个大的器皿之中，雪白的鱼云极为粘稠，胶质感非常强烈。

    鳙鱼的鱼云被取下来之后，鱼身等被弃而不用。

    在后面一些位置，齐光明此时赫然在帮一个年纪不算太大的厨子当帮厨，这厨子看起来似乎面生的很，只不过齐光明自从将云霄楼给卖了之后，似乎已经淡出了这一行，倒也没有太多人关注到他。

    齐光明不时脸色阴沉的看了看前面的四海楼和醉仙楼，同时忙活着手中的活，另外一个伙计正在用烧熟的开水烫着一只刚刚放血的鸡，熟练的将被开水浸透的鸡毛拔掉，瞬间功夫，一只活蹦乱跳的鸡就被剥得清洁溜溜的，帮厨将剥好的鸡递给中央的年青厨子。

    在灶台中央的年青厨子脸色平淡，眼睛都没有抬，顺手接过这鸡，鸡不算太大，从体形上看比童子鸡要大一些，但是应该不是老母鸡。

    年青厨子将鸡头，鸡爪剁去，将鸡切成不大不小的鸡块。

    齐光明将目光从前面收回来，盯着自己身旁的一个小的炉火，炉火之上一个瓦罐的煲具，中间的一个小孔正散发这诱人的香味，齐光明盯着从这小孔中冒出的丝丝白气，心中也是感慨万千。

    前些日子他刚刚将城北的那家酒楼给买了下来，本来那间酒楼只能算是一个三流的酒楼，生意勉强维持而已，他之所以这么快的决定买下来这间酒楼，一来是想借着这个酒楼的资格参加大赛，希望重新再来，二来也是想将手中的齐家老宅给卖了，也算报了当时被自己大哥出卖的一箭之仇。

    原本他打算召回已经准备自己单干的醉仙楼的厨子刘朝文，并打算用刘朝文的七味豆腐来参赛，但是就是他接受这酒楼的第三天，有了一个意外之喜。

    这酒楼在卖出去的前几天刚刚招了一个伙计，这伙计是个外地人，一日饿倒在酒楼的门口，这老掌柜的看得可怜，于是收留了这年青的伙计，没过几天，掌柜的将酒楼卖给了齐光明，这主厨原本是掌柜的亲侄儿，这次掌柜的要回乡养老，主厨一直没有决定是留下还是随着自己叔叔回乡下，随着齐光明想招回刘朝文的想法一说明，那主厨倒也索性断了留下来的念头。

    当日主厨就宣布要随老掌柜的回乡，这前几日新招的伙计忽然单独找到了齐光明，直截了当的告诉了齐光明，他本身也是个厨子，因为家里遭了灾，流落至此，但是家里秘传了一些菜肴，希望可以在酒楼谋得主厨一职。

    齐光明平生也算阅人无数，看这年青人倒也有几分不凡，将信将疑之下让这年青人做了一道菜试试。